上海的特產(chǎn)酒是什么？

上海人一般喜歡喝黃酒，但是特產(chǎn)就不多，比如石庫門、上海老酒、神仙久，價(jià)格一般說來從十幾塊到三十幾塊不等，因?yàn)楹湍攴萦嘘P(guān)系。白酒，上海市自產(chǎn)的好像沒有，只有崇明出的老白酒（米酒），價(jià)錢也比較便宜。

擴(kuò)展資料：

一、崇明老白酒簡介：

崇明老白酒，上海市崇明區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

崇明老白酒傳統(tǒng)特色產(chǎn)品之一，以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，酒味甜潤，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之稱”。

崇明老白酒其實(shí)是米酒，并非蒸餾酒，“老白酒”的稱謂可見其在崇明人心中的地位。早在百余年前，這種米酒就已馳名滬蘇地區(qū)，是崇明的特產(chǎn)之一。如今，崇明老白酒已被列入上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時(shí)被定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

據(jù)史料記載，崇明老白酒的釀造歷史已有700多年。老白酒不僅是崇明特產(chǎn)之一，也是上海唯一的地方酒種，2009年被列為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并獲國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的國家地理保護(hù)產(chǎn)品稱號。

2007年06月26日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“崇明老白酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

二、石庫門酒

上海金楓釀酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全資子公司，創(chuàng)建于1939年，為全國大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。

公司現(xiàn)有楓涇酒廠、淀山湖酒廠和石庫門酒廠三大生產(chǎn)基地，占地面積388000平方米，總資產(chǎn)4個(gè)億，凈資產(chǎn)2.6個(gè)億。

早在上世紀(jì)七十年代初就致力于黃酒傳統(tǒng)工藝改革，建成全國第一條年產(chǎn)萬噸黃酒的新工藝生產(chǎn)流水線，自主研發(fā)的黃酒發(fā)酵菌種被中科院鑒定為優(yōu)良菌種，收藏并編號為2?D1392，為全國黃酒企業(yè)所采用。

三、神仙酒：

神仙酒為濃香型白酒，酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，獨(dú)具風(fēng)格，被廣大消費(fèi)者贊譽(yù)為“上海小茅臺”。

參考資料：

百度百科崇明老白酒

百度百科石庫門酒

百度百科神仙酒

上海人一般喜歡喝黃酒，比較出名的黃酒像石庫門黃酒。價(jià)格一般說來從十幾塊到三十幾塊不等，因?yàn)楹湍攴萦嘘P(guān)系。白酒的話，上海比較出名的是崇明老白酒，是以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，加上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。

擴(kuò)展資料

黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine? ）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；

上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒、贛州黃先生黃酒 等。

參考資料：百度百科：黃酒