如今在白酒市場上,年份酒可以說是備受追捧。所謂的'年份酒,其實就是是窖藏達到一定時間的酒。窖藏的年份時間越長,酒的口感越醇,價格相應(yīng)也越高。
據(jù)央視報道稱,在貴州省茅臺鎮(zhèn),這里遍布著數(shù)百家白酒銷售門店。央視的記者酒隨機來到其中一家商鋪,表示想買一些年份比較久遠的老酒,發(fā)現(xiàn)標注30年的酒竟然以每斤300元的價格成交。店主坦言稱,年份酒一般應(yīng)該是調(diào)酒師用3年以上基酒調(diào)配而成的,所以是綜合權(quán)衡占比最高的基酒的酒齡,用這個來來標注年份。但是,存在一些商家只放幾滴老酒的現(xiàn)象。并且央視記者先后走訪多家門店后發(fā)現(xiàn),有些賣酒的商鋪還都配有年份印章,也就是說早幾秒鐘之內(nèi)就能把酒的年齡延長10年甚至20年。
在貴州茅臺鎮(zhèn)方圓幾十公里范圍內(nèi),虛假的年份酒已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈。
記者走訪發(fā)現(xiàn)在貴州省仁懷市三號區(qū)包裝一條街,有數(shù)十家門店負責專門設(shè)計、生產(chǎn)白酒的包裝,酒的所有包裝包括從酒瓶、瓶蓋、紙盒到提帶,一應(yīng)俱全,這些價格從幾元到一百多元都有。
中國的酒業(yè)協(xié)會曾在19年就提出白酒年份酒的標準,所謂“年份酒”是指以傳統(tǒng)白酒的工藝釀造,經(jīng)貯存三年及以上的基酒勾調(diào)而成的白酒,其標注的年份應(yīng)該為所用主體基酒加權(quán)平均酒齡。
雖然中國的酒業(yè)協(xié)會就年份酒年齡標注有著明確的規(guī)定,但是標準有了,很多商家卻鉆空子不執(zhí)行,就滴幾滴老酒便隨便增加酒齡來謀求高價,希望經(jīng)過這次曝光,以后的無良商家也會少一些,此外新酒老酒暫且不提,起碼不能喝假酒。
我覺得是的,畢竟酒這種東西成本也在那,標多少都是隨意的。
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