關(guān)于氣泡葡萄酒的小常識(shí)誰(shuí)能給我總結(jié)一下？

氣泡酒酒中含有二氧化碳，在酒中形成氣泡，所以叫氣泡酒，又名起泡酒。二氧化碳在酒瓶?jī)?nèi)或者是大型的儲(chǔ)酒缸中發(fā)酵而成。一般呈現(xiàn)白色或者粉色。酒精含量只占大約9%-14%。

雖然香檳酒和氣泡酒差不多，但是法國(guó)的政府規(guī)定只有在法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能算是香檳。而其他的地區(qū)所釀造出來(lái)的氣泡葡萄酒就只能成為氣泡葡萄酒。????

不僅是葡萄酒按照含糖量區(qū)分，氣泡酒也是如此。按氣泡酒的含糖量分類(lèi)：當(dāng)氣泡葡萄酒中的含糖量50.1g/L的時(shí)候就是甜氣泡葡萄酒。當(dāng)氣泡葡萄酒的含糖量在35.1-50.0g/L的時(shí)候就屬于半干起泡葡萄酒。當(dāng)氣泡葡萄酒含糖量在20.1-35.0g/L的時(shí)候就屬于干氣泡葡萄酒。當(dāng)氣泡葡萄酒含糖量在12.1-20.0g/L的時(shí)候就屬于絕干氣泡葡萄酒。當(dāng)氣泡葡萄酒含糖量≤12.0g/L的時(shí)候就屬于天然氣泡葡萄酒。

說(shuō)到氣泡葡萄酒的分類(lèi)那么自然就會(huì)聯(lián)想到氣泡酒用途。氣泡葡萄酒一般是做開(kāi)胃酒來(lái)使用。既然是開(kāi)胃酒，那么自然可以與除了醋以外的任意菜肴搭配。這是因?yàn)榇讜?huì)鈍化口腔。如果將醋換成檸檬酸與氣泡葡萄酒搭配，口感自然要協(xié)調(diào)的多。名酒代理香港名酒匯提醒，氣泡葡萄酒最好是在6-8攝氏度的時(shí)候飲用，這樣能將氣泡葡萄酒的香氣充分散發(fā)。并且要選用郁金香型的酒杯或者淺碟形的酒杯飲用最為合適。

氣泡葡萄酒不需要醒酒就可以直接飲用，所以不管什么時(shí)候品嘗都能品嘗得到氣泡葡萄酒的最佳口感。
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