白酒國(guó)標(biāo)26760和10781區(qū)別是:26760是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn),10781的是濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。26760是醬香型白酒,GB/T26760―2011是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。26760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義,產(chǎn)品分類,技術(shù)要求,檢驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則,標(biāo)志,包裝,運(yùn)輸和貯存。GB/T10781.1標(biāo)準(zhǔn)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。
白酒口感及口感分析
醬香型白酒,酒色微黃而透明,醬香,焦香,糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩,優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒,郎酒,武陵酒為代表。濃香型白酒,窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河,雙溝,古井,宋河糧液為代表的純濃派。
清香型白酒,酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,后味很甜。以汾酒,黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。米香型白酒,口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。以桂林三花酒為代表。鳳香型白酒,無(wú)色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。董香型白酒,清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。
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