何為老酒，老酒的重心是什么？求指點(diǎn)？

老酒就是經(jīng)過一定年份存放，幾年或者幾十年。老酒的說法是民間消費(fèi)者對(duì)其的稱號(hào)，能夠經(jīng)過時(shí)間沉淀的酒。老酒分為民間自然存放和酒廠窖存，老酒經(jīng)過一定時(shí)間的儲(chǔ)存，刺激性減輕，口味相對(duì)醇和很多，柔順的酒稱之為陳年老酒。

大家有沒有什么老酒呢？一起來聊一聊好嗎？

老酒行業(yè)這幾年，接觸的品種確實(shí)挺多的，五花八門，全國各地什么稀罕好酒也遇到不少。這不，昨天剛收到的（下圖，主要就是新疆本地老酒）

還有幾瓶尖莊，一瓶董酒。下面圖上這些只是今年過手的極小部分，有的已出售，有的還在庫房。

這是兩瓶93年53度高溝特曲，江蘇名酒中的“三溝一河”，三溝為雙溝，湯溝，高溝，一河即洋河。

這是91年58度董窖，是遵義董酒廠的系列酒。

這是有老酒中“猴票”之稱的92年紅董。

94年53度伊力特釀

上面是90年代伊力特。

80年代新疆名酒，古城大曲，是清香型酒。

這是90年代初期四川的一種調(diào)味老酒，沒有酒標(biāo)，有70度左右，兌水變色，不知道酒質(zhì)好不好？有懂得朋友聊聊這個(gè)酒。

一件92年55度習(xí)水大曲。

08年53度普郎

89年塑蓋麥穗瓶五糧液。

84，85，86年汾酒。

87年貴州楠鄉(xiāng)大曲。

90年代林河酒廠于少林寺聯(lián)合推出的“達(dá)摩增力”酒。

99年新疆高端伊力王。

老酒去年到今年，算是近年漲幅最高的一段時(shí)間，個(gè)人認(rèn)為，和老酒回收資源緊缺有關(guān)，也和大公司大量存貨有關(guān)，更和廣大收藏老酒的藏家及大量飲用老酒的顧客，逐年增多，口碑相傳，帶動(dòng)市場(chǎng)總體成交量增大有關(guān)。

總之，老酒雖好，可不要貪杯哦！

一個(gè)老酒行業(yè)從業(yè)者，聊聊老酒鑒定，估價(jià)等行業(yè)交流的哪些事。歡迎大家評(píng)論，點(diǎn)贊，關(guān)注本頭條號(hào)。