汾杏酒就是汾酒。
汾酒釀造,歷來選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以當(dāng)?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水。以大麥,豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后,晾堂堆積潤(rùn)糝,發(fā)酵(繁殖酵母),然后進(jìn)入地缸發(fā)酵,這是汾酒的典型工藝特點(diǎn)。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
不要將汾酒放在強(qiáng)光下暴曬,這樣很容易造成揮發(fā)。
不能將汾酒放在高溫源的附近,如爐子,或者高熱體的附近。
定期查看汾酒的保存是否出現(xiàn)異常,要始終保持汾酒的嚴(yán)密性。
注意溫度的控制,最后安裝溫度表進(jìn)行測(cè)溫,時(shí)刻觀察。
參考資料來源:百度百科-汾酒
這5種白酒名氣雖大卻無人問津,包裝簡(jiǎn)陋被人嫌棄,實(shí)則是純糧酒。白酒在我們中國(guó)已有一千多年的歷史,走親訪友白酒無疑是最好的選擇,即使不喝酒,對(duì)于一些名酒人們也都認(rèn)識(shí),一看到送的白酒就大概能夠知道是什么檔次的了。近年來隨著醬香酒的流行,這讓很多人一提到白酒,無非就說茅臺(tái)酒,而忽略了其他好酒;送酒講究檔次,有一些包裝簡(jiǎn)陋的白酒則被人嫌棄,實(shí)際上它可是純糧食酒呢,它不注重酒瓶包裝,它將所有精力都放到白酒的生產(chǎn)上了。
這5種白酒名氣雖大卻無人問津,包裝簡(jiǎn)陋被人嫌棄,實(shí)則是純糧酒。下面,跟隨小編一起來看一下是哪幾瓶白酒吧,據(jù)說這4種白酒都喝過的人才算是老酒民呢。
一、玻璃瓶汾酒
汾酒在十幾年前本來是中國(guó)白酒行業(yè)的老大,但因?yàn)橐粯杜c汾酒無關(guān)的陜西假酒案而受到全國(guó)人民的指責(zé),那時(shí)正值過年時(shí)節(jié),有幾個(gè)山西人生產(chǎn)57噸甲醇勾兌的假酒,這種假酒不同于一般假酒,平常假酒頂多拉肚子,甲醇勾兌假酒則讓二十幾人喪生,二百多號(hào)人住院。這事本和汾酒無關(guān),但汾酒處于山西地域生產(chǎn),人們一棒子打死,凡是山西酒都不買。至此,汾酒跌落神壇。
汾酒雖然跌落神壇,但他的酒質(zhì)一直很好,它走親民路線,部分白酒價(jià)格親民,深受百姓的喜歡,如玻璃瓶汾酒。玻璃瓶汾酒主要分為黃蓋汾和紅蓋汾,都是純糧食酒,它入口綿、落口甜、回味悠長(zhǎng)。此外,竹葉青也是不錯(cuò)的好酒,它似乎以汾酒為基酒,加幾十種中草藥釀造而成,口感相當(dāng)不錯(cuò)。
二、汾杏酒
“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,汾杏就是一款來自杏花村的好酒。汾杏酒瓶上有紅梅圖案,恰好符合汾酒文化底蘊(yùn);酒盒上繪有牧童騎黃牛老者飲酒圖,十分精美,汾杏不愧是一款有文化的酒。對(duì)于那種動(dòng)輒上百塊的白酒,我并不看好,因?yàn)樗挥H民,而汾杏恰好能夠滿足親民需求。
汾杏是一款糧食酒,汾杏的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781.2(優(yōu)級(jí)),這是國(guó)家清香型純糧食酒標(biāo)志標(biāo)志,代表汾型是清香型純糧食酒。
三、西鳳綠脖酒
西鳳綠脖酒老陜西人都知道的好酒,酒精度數(shù)為55度。該酒不辣喉、不口干,醇香典雅,甘潤(rùn)挺爽。最突出的地方是它綠色酒瓶子,據(jù)說這樣的酒瓶能夠更好地保存白酒,免受外界影響。西鳳酒是中國(guó)的鳳香型白酒,已經(jīng)有幾千年的歷史了,有機(jī)會(huì)可以品嘗一下呢。
四、寶豐酒
寶豐酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表,是中國(guó)名酒之一。寶豐酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,陶瓷地缸發(fā)酵,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,有綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口的特點(diǎn)。但此酒屬于小眾型白酒,只在寶豐一帶區(qū)域流行。
末代皇帝溥儀之弟――溥節(jié)曾做了一首詩(shī)歌,用于贊美寶豐酒,“每愛銜杯醉寶豐,香飛白墮紹遺風(fēng)。開往繼來傳佳釀,譽(yù)溢旗簾到處同”。
五、枝江酒
枝江是湖北枝江市的特產(chǎn)白酒,以江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、小米五種糧食為原料,采用傳統(tǒng)“人工采取”技術(shù),是一款不可多得的好酒。關(guān)于枝江酒還有許多動(dòng)人的美麗傳說,并記載了一篇詩(shī)文:“天仙娘子送燒春,感動(dòng)蒼天風(fēng)雨停;施酒挑夫酩酊醉,百八酒壇一頭頂?!爆F(xiàn)如今的枝江酒綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特,深受老百姓的喜愛。
我聽聞最動(dòng)人的情話:“我有故事和酒,你愿意跟我走嗎?”,會(huì)喝酒的人也一定不簡(jiǎn)單,也更有男人魅力吧!你喜歡哪些親民的糧食酒
汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn),選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。有一種非常簡(jiǎn)單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的酒就是純糧酒。1. 一品景芝產(chǎn)自中國(guó)山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。 一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華,成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正,醇和細(xì)膩,香味協(xié)調(diào),風(fēng)格典雅。2. 郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn),地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國(guó)兩大醬香白酒,茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞――天寶洞,醇化生香,陳化老熟。3. 汾酒汾酒以工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱,在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。4. 衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,據(jù)文字記載可追溯到漢代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。5. 白云邊白云邊酒是集茅臺(tái)醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒,產(chǎn)于湖北省松滋市。白云邊品牌源于我國(guó)素有“詩(shī)仙”、“酒仙”之稱的李白的詩(shī)句。
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