衡水老白干吉祥41香型白酒多少錢

衡水老白干的由來衡水老白干，一個發(fā)源于漢，盛名于唐，極富傳奇色彩，有著1800年悠久歷史的著名白酒品牌，曾在1915 年巴拿馬萬國物品賽會上與“茅臺”一起獲得大獎?wù)露鴵P名于世界酒界。衡水老白干在國內(nèi)外有很高的聲譽，1904年銷往新加坡，1915年和1934年參加過巴拿馬萬國物賽會，1948年和1959年作為中國名酒，分別到匈牙利和印度展出，為祖國爭的榮譽，1952年以祖國名酒的名義送往朝鮮，慰問志愿軍 1999年底，由衡水老白干為主發(fā)起人設(shè)立了河北裕豐股份有限公司，2002年10月29日在上海證券交易所成功上市，成為衡水市第一家上市企業(yè)，也是全國僅有的14家釀酒上市企業(yè)集團之一。 11月12日被國家工商總局認定為中國馳名商標(biāo)，這是河北省首家獲此殊榮的白酒品牌衡水老白干酒歷史悠久，源遠流長，有文字記載的歷史可追溯到漢代，漢和帝永元十六年（公元104年）衡水的釀酒業(yè)已發(fā)展到一定規(guī)模；到唐代時，衡水酒就被列為天下名酒了；至明代，衡水酒被列為國宴酒，并享有“隔壁三家醉，開壇十里香”美稱?！　　?

明朝嘉靖年間，衡水酒取名“老白干”?！袄稀敝钙渖a(chǎn)悠久；“白”是說酒體無色透明；“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純。這三個字準(zhǔn)確地概括了衡水老白干酒的特點。之后衡水老白干酒便以“聞著清香，入口甜香，飲后余香”這三香著稱揚名?！　“船F(xiàn)行的酒行業(yè)的國際慣例，“老”的意思為“陳”字，老酒就是陳年的酒。白酒就是蒸餾酒。凡酒中含糖份極少的，稱為干酒。“老白干”按現(xiàn)在通行的飲料名字的解釋是“不含糖份的陳釀?wù)麴s酒，或是干性陳釀高糧酒”。　　

1946年衡水解放后，政府將18家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建了“冀南行署國營衡水制酒廠”。當(dāng)時衡水老白干酒在“三北”大地上已廣有名氣，有“名馳冀北三千里，味壓江南第一家” 中國人素來講求流派。同品苦辣甜澀，卻因口感、風(fēng)格、地域，甚至彰顯文化的不同，派生出由各品牌分別領(lǐng)銜的白酒香型，衡水老白干酒所代表的老白干香型，在清香白酒中，脫穎而出，一枝獨秀。更以其獨有的酒中極品67度，聞名全國，消費者普遍反映“酒度雖高，卻高而不冽，且喝后不上頭，隔宿不留醉”，正是憑借上乘的品質(zhì)和消費者的眷顧，得以在國家限制高度酒生產(chǎn)的禁令頒布并嚴(yán)格實施后，仍然獲準(zhǔn)生產(chǎn)67度的白酒?！　?br>
代表著一派白酒風(fēng)格的衡水老白干，起于漢，盛于唐，綿延千年，仍深受百姓喜愛，風(fēng)行當(dāng)今，流傳后世，主要得益于其獨特的釀造工藝。首先是手工制曲，道法自然，從曲料的選擇，到制曲工藝流程，以及溫度、濕度控制，都秉承傳統(tǒng)，精耕細作；其次是地缸發(fā)酵，天然生香，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)企業(yè)，大多采用窖池發(fā)酵，而衡水老白干，仍堅持沿襲古老的地缸發(fā)酵，用當(dāng)?shù)丶t土燒制的陶缸，圓潤飽滿，質(zhì)地輕軟，蔬密適中，用來裝盛酒醅，既能有效保持恒溫，完全隔絕雜質(zhì)，又蓬松透氣，令溫度、濕度與周邊自然和諧一致，發(fā)酵更充分，出酒率更高，酒質(zhì)、酒香更出眾。