第一茅臺(tái)與五糧液只能說物以稀為貴,本人不太喜歡我還是喜歡二鍋頭。而且很多北方人都不太喜歡。1.醬香型,又稱為茅香型
以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
濃香型,又稱瀘香型
濃香型以四川瀘州老窖特曲,五糧液為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。
至于你說的茅臺(tái)52度家常宴十八年珍藏只是制作工藝屬于濃香型白酒。
南山莊園葡萄酒我沒有喝過但是他與其他葡萄酒從制作工藝來看沒有什么不同,葡萄產(chǎn)區(qū)在煙臺(tái),也是我國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。沒有什么特別之處
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