茅臺鎮(zhèn)是醬香白酒的主產地區(qū),不是茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒最貴,而是在所有香型里面醬香白酒銷售價格比較貴。
售價之所以貴,貴在工藝,貴在時間,貴在地區(qū)產能,醬香型白酒只占15%的市場份額,占市場份額比較多的還是濃香型白酒。
時間成本其實幾種香型的白酒在原料上差別不大的,醬香型白酒貴不了幾塊錢,那是什么致了銷售價格的差距?第一肯定就是工藝問題,醬香型白酒最基本的就是12987工藝(一年的生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒)基酒需要存放5年時間經過勾調才能出廠,而濃香型白酒從原料到出基酒只需要40到60天為一個周期,一年可以生產至少7次酒。且不需要儲存。
清香型的酒工藝就更加簡單了,一般是半個月就完成了,所以你們算算這個時間成本,醬香型白酒5年才可以賣一次的酒,其他香型賣了多少了?再說在存放是場地的費用,人工管理的費用,存放時酒蒸發(fā)的費用。
還有就是醬香型白酒的產地,主要是茅臺鎮(zhèn),離開茅臺鎮(zhèn)出產不出正宗的醬香白酒。
都知道酒是陳的好,價格自然也不便宜,所以醬香型白酒相對其他香型的白酒來說,是會稍微貴那么一點,但是物有所值。
我是茅臺鎮(zhèn)人,一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注并私信我一起交流醬香白酒。
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