紹興黃酒會稽山酒可以存放多少年

看不同類型的酒。
如果是已經(jīng)灌裝好的，一般保質(zhì)期在1至3年，放得太長不一定會變質(zhì)，但是口味肯定沒有原來好；
如果是大壇裝的年份酒，在陰涼、干燥通風(fēng)處可以長期保存，但也不是越陳越好，一般放到5~8年，喝起來最好，放得再久口味會變得更淡，需要勾兌一下才好喝。

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若耶溪畔的會稽山腹地，是紹興文明的發(fā)祥地，越文化源遠(yuǎn)流長?？上У氖?，這一帶文化遺產(chǎn)和歷史遺存已不多了，能見證重大歷史進(jìn)程和變故的更少了，山地越國古都早無蹤影，日鑄古道和“唐詩之路”不復(fù)有徑，江南最大的皇家墓群宋六陵徒剩枯松。尤其令人遺憾的是，千年古剎云門寺的毀敗，使會稽山腹地的熱鬧和繁華自明末以后走向下坡。

什么是會稽山黃酒？

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會稽山黃酒酒度適中，性醇和，營養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。據(jù)科學(xué)測定，含有17種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補(bǔ)型低度酒。

會稽山黃酒經(jīng)過200多年的發(fā)展終自成體系，形成一套獨(dú)特工藝，作為紹興“西潞酒”代表，其工藝之出類拔萃，黃酒業(yè)界無出其右。
??每年農(nóng)歷7月份，會稽山黃酒始作“酒藥”，9月份始作“麥曲”，農(nóng)歷10月份，供應(yīng)整個(gè)冬釀之“娘”淋飯始制。隨后，經(jīng)攤飯法工藝，歷九九八十一道工序成極品佳釀，其品質(zhì)之醇，質(zhì)地之厚，酒體之香，令人欲飲迷醉，感嘆天地之神。

追溯會稽山酒獨(dú)特品質(zhì)成因，源于以下四個(gè)方面：

（1）廠址得天獨(dú)厚，地處鑒湖中心區(qū)域，采會稽山源頭活水，清澈甘冽，水體礦物質(zhì)含量豐富，最宜釀至醇美酒。
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（2）選料講究，產(chǎn)品必選優(yōu)質(zhì)精白糯米所釀之酒品質(zhì)醇厚，別具芳香。

（3）釀藝精湛，操作方法歷經(jīng)百年傳承，獨(dú)具心得，深得消費(fèi)者贊賞。

（4）產(chǎn)品經(jīng)年陳釀，酒香芬芳，確保釀得好，儲得陳，越陳越香越名貴。

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