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賒店老酒一說源于儀狄?!秶呶翰叨酚涊d:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒;曰:后世必有以酒亡其國者Z”據(jù)傳,儀狄被驅(qū)逐后,順河南下,到達了昆陽(今河南葉縣)南200里的小鎮(zhèn),小鎮(zhèn)四面環(huán)河,河水滔滔,兩岸遍地高粱紅。
??儀狄到一農(nóng)家歇息飲水,水清涼無比,甘甜爽口,便問:“水從何來?”主人曰:“地下有一龍宮通東海,大旱之年從未干枯。”儀狄確認此乃釀酒好去處。遂建起作坊,世代釀酒。
賒店老酒一說起自漢朝。公元23年,西漢皇族劉秀率二十八宿將到宛(今河南南陽)東小鎮(zhèn)飲酒,正酣,忽見空中飄舞酒幌,上書“劉記”二字,劉秀拍案驚起曰:“天助我也!”遂賒酒幌為帥旗,興兵南陽,大戰(zhàn)昆陽,公元25年建都洛陽,稱“漢光武帝”。
??劉秀念起小鎮(zhèn)劉氏老板賒旗有功,御封酒店為“賒旗店”,酒為“賒店老酒”。劉氏世代以釀酒為業(yè)。1990年,社旗酒廠更名為“河南賒店酒廠”,商標統(tǒng)一為“賒店牌”,產(chǎn)品定為“賒店老酒系列”。
賒店老酒把古老的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融為一體,選用當?shù)厣系雀吡?、?yōu)質(zhì)小麥為原料,入300年泥池老窖,久儲生香,精心釀制。
??酒體豐滿,清澈透明,濃郁芳香,醇和協(xié)調(diào),純正爽凈,酒度高而不烈,低而不淡,飲后不上頭,不刺喉,形成了獨特的賒店老酒風格。
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