醬香型酒和醇香型酒有什么區(qū)別？

1、香氣不同
醬香型：亦稱茅香型。以醬香為主，稍有焦香。屬大曲酒類。醬香悠長，空杯留香不散。
醇香型：氣味純正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香氣協調，毫無雜味。



2、代表酒不同
醬香型：以茅臺為代表。
醇香型：醇香又分為濃香型，以瀘州老窖為代表。清香型，以汾酒為代表。米香型，以桂林三花酒為代表。以山西杏花村汾酒為主要代表。
3、釀造工藝不同
醬香型：母糟大曲，粉碎，曲粉，高粱(下沙) ，粉碎，配料，蒸酒蒸料，攤涼，加曲，酒尾：原酒，貯存，勾兌，再貯存，翻拌，堆積，入窖發(fā)酵，出窖酒醅，高粱粉(糙沙)。
醇香型：曲水粱米，挫曲(破碎)淘洗，曬干蒸煮，浸曲：熱水浸沃米飯，蒸煮，過濾取曲液 攤飯，冷卻，混合發(fā)酵，追加投料(6—9次)，最后制成酒。
參考資料來源： 搜狗百科-汾酒
參考資料來源：搜狗百科-醬香型酒

為什么越來越多的人喜歡喝醬香型白酒

說點感受：
清香型白酒難以下咽。
濃香型白酒喝著當時順吞，但后勁大特別口渴要喝水
醬香型白酒喝著當時有點勁大，但后勁比濃香型白酒小一些。
最關鍵一點：造假方面，醬香型白酒一般是以糧食酒為基礎，以次充好，20元的冒充300元的，但根本上還是糧食酒。而濃香型假酒往往用工業(yè)酒精勾兌，對身體有害。糧食酒再差也是糧食酒，這就是為什么喜歡醬香型白酒的原因。