金樽酒廠的來歷是什么？

金樽酒廠是在始建于1992年清才燒坊的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，占地11萬余平米，廠房建筑面積兩萬多平方米。那年創(chuàng)始人吳志奇從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)來到醬酒之鄉(xiāng)仁懷，從事房地產(chǎn)建筑產(chǎn)業(yè)，在承接茅臺(tái)酒廠工程時(shí)，結(jié)識(shí)了時(shí)任茅臺(tái)酒廠工會(huì)主席的曹大明，兩人一見如故。在曹大明的影響下，1992年，吳志奇與朋友在茅臺(tái)鎮(zhèn)合作創(chuàng)建了清才燒坊，該燒坊與茅臺(tái)酒廠僅一墻之隔。到了2011年，恰逢茅臺(tái)酒廠擴(kuò)建，清才燒坊廠房因地理位置被茅臺(tái)酒廠收購，成為了茅臺(tái)酒廠的一部分，而燒坊釀造的基酒被完整的保存下來。

2012年，曹大明從茅臺(tái)酒廠退休，同年，吳志奇正式成立了貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金樽酒業(yè)有限公司，在曹大明的指導(dǎo)下，開始按照茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)釀造工藝進(jìn)行釀造生產(chǎn)。酒廠始終嚴(yán)格秉承鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香3000余噸，常年基酒庫存20000余噸，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的、集醬香型白酒釀造、銷售為一體的實(shí)體民營企業(yè)。

金樽酒廠如何？

因?yàn)椴艽竺骼舷壬窃┡_(tái)酒廠釀造高級(jí)工程師，深諳醬香酒的釀造知道，被譽(yù)為茅臺(tái)傳統(tǒng)工藝活化石，有他在金樽酒廠坐鎮(zhèn)，將茅臺(tái)的釀造工藝運(yùn)用于日常釀造中，精細(xì)掌控釀造過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)

金樽酒廠實(shí)力好嗎？

實(shí)力挺強(qiáng)的，該廠嚴(yán)格按照一年一個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝，從曲藥的制作、糧食的發(fā)酵、工藝工序都落實(shí)到極致，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格，讓醬酒保持如一的口感。