圣何塞阿帕塔特級(jí)珍藏混釀紅葡萄酒品鑒和配餐:
赤霞珠珍釀色澤深厚。點(diǎn)綴以大量飽滿(mǎn)正爾的黑莓、黑階栗和摩卡。尤為豐厚復(fù)雜和濃重。在優(yōu)良法國(guó)橡木桶中歷經(jīng)12個(gè)月的釀造后酒本身調(diào)配良好。完成釀酒時(shí)誘人的酒味余香繚繞,揮之不去。
一般來(lái)說(shuō),有收藏價(jià)值的葡萄酒大多數(shù)為紅葡萄酒,值得投資收藏的葡萄酒的陳年潛力大,,出產(chǎn)的年份好、產(chǎn)地和出產(chǎn)的酒莊等級(jí)都十分高,價(jià)格不菲。波爾多頂級(jí)紅酒、頂級(jí)甜白酒都是值得收藏的葡萄酒。? 所謂的投資級(jí)葡萄酒是指可以長(zhǎng)期陳年并隨時(shí)間延長(zhǎng)而增值的葡萄酒。大多數(shù)葡萄酒沒(méi)有陳年潛力,一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。從葡萄酒收藏史來(lái)看,僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級(jí)葡萄酒。傳統(tǒng)上,提到投資級(jí)葡萄,便是波爾多頂級(jí)紅酒、頂級(jí)甜白酒和波特酒。? 一般而言,衡量一瓶紅酒的收藏價(jià)值,產(chǎn)地、年份是必不可少,而等級(jí)、酒莊甚至于“證書(shū)”也都很重要。就產(chǎn)地而言,一般還是比較認(rèn)同法國(guó)產(chǎn)的葡萄酒。全球每年會(huì)評(píng)出30款左右的名葡萄酒,其中,有80%就產(chǎn)自法國(guó)。而法國(guó)的名酒又大多出自五大名莊。一些上世紀(jì)90年代法國(guó)一等酒莊”拉圖”、”瑪哥”、”帕萃斯”等生產(chǎn)的頂級(jí)葡萄酒,目前收益率已達(dá)100%。此外,美國(guó)加州的光榮和澳洲的奔富也極具收藏價(jià)值。? 同一品牌名酒,其收藏價(jià)值很大程度取決于其出產(chǎn)年份。但這并不等于說(shuō),兩種同品牌的酒時(shí)間越長(zhǎng)的就越有收藏價(jià)值,由于紅酒的特殊釀造工藝,還要參考其出產(chǎn)年份時(shí)該產(chǎn)地的氣候、產(chǎn)量等因素。
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