現(xiàn)在市場上的白酒五花八門，在小鄉(xiāng)鎮(zhèn)靠傳統(tǒng)釀造純糧食酒的小作坊酒廠，還有前景嗎？

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小鄉(xiāng)鎮(zhèn)手工作坊釀酒目前來看還是有前景的。

喝酒，一般分幾個層次。最高的層次就是喝價格喝品牌，中高端瓶裝白酒比較暢銷；另一個層次是一般的口糧酒，價格較低，這個段位性價比高的瓶裝酒比較暢銷；再者就是愛喝散酒的或者愛喝原酒的層次，一般就喜歡到門市，或者直接去小作坊買酒，一次買個十來斤，屯著慢慢喝，這種稱作老酒鬼也不為過，每天不來個二兩半斤，渾身不舒服。

而鄉(xiāng)鎮(zhèn)的手工糧食酒，一般是為這種“老酒鬼”量身定做的。所以市場和前景必須是有的，但是其一，你的酒必須要好，讓人喜歡。其二，性價比要高。其三，要懂得營銷，留住客戶。

另外，作坊式生產(chǎn)，在某些地方是不被法律允許的，需要辦理許可證，否則人怕出名豬怕壯，容易被人眼紅；另外你要懂生產(chǎn)技術，有耐心地慢慢摸索釀酒工藝，還要時常與別人討論和請教；再者銷售模式可以研究與創(chuàng)新，現(xiàn)在就有不少的作坊到客戶家里幫人釀酒，收取加工費，也不失為好辦法，還不用自己營銷。

入一行愛一行，真正喜歡中國白酒，熱愛白酒文化的才能做好白酒，最終才能成為釀酒大師。

我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。