河南省宋河酒業(yè)有限公司的酒和李興發(fā)酒廠的九暹酒，有什么不同？

宋河酒具窖香濃郁、綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)的品味特色，是濃香型白酒。九暹（xiān）,是哥弟廣州寰九公司主推的高端幽雅型醬香白酒,九暹酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),傾注了一代國(guó)酒大師李興發(fā)先生畢生心血,傳承了醬香型白酒復(fù)雜精細(xì)的釀造工藝,是醇厚甘美的醬香瓊漿,結(jié)合中西文化特點(diǎn),時(shí)尚大方,東情西韻,醬香風(fēng)格突出,是幽雅型醬香的杰出代表.吳天祥博士給予九暹酒扣杯隔日香的高度贊譽(yù)!
　1、從釀造工藝看，醬香型酒是一種傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)周期長(zhǎng)（一年一個(gè)周期），有嚴(yán)格的季節(jié)要求，端午制曲，重陽(yáng)下沙，用糧用曲多，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，糖化率低，出酒率低。濃香型酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，可以進(jìn)行人工配制，也可發(fā)酵蒸餾，一年四季均可生產(chǎn)。

　　2、從生產(chǎn)原料看：醬香型酒只能用赤水河流域所產(chǎn)的小紅粱、小麥為原料.濃香型酒在原料上則無(wú)嚴(yán)格要求.

　　3、從基酒的成份看：醬香型酒中所含近千種物質(zhì)（目前已知600多種）是酒體中固有的成份，且許多物質(zhì)對(duì)人體健康十分有益，勾調(diào)過(guò)程是用不同輪次的基酒進(jìn)行配搭，決不允許添加其它任何物質(zhì)。濃香型酒則是用現(xiàn)成的多種有機(jī)酸脂物質(zhì)混合而成。

　　4、從香味及其形成看，醬香型酒的香味是固有的，入口綿爽、細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。濃香型酒的香味是以添加劑勾調(diào)形成，其香味入口暴烈、奔放，味短、香氣散失快，醉得快，易上頭。