為什么醬香型白酒是53°？

世界上有一個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，把酒精與水混合，53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起來的體積是103.77毫升。但實(shí)際上剛好只有100毫升，也就是說有3.77毫升的體積“消失了”。也就是說在這個(gè)度數(shù)下，就如同這杯醬香酒，只有53度的時(shí)候，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩(wěn)固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。從另一個(gè)方面，醬香酒的釀造工藝來說起，因?yàn)獒u香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2回投料，八輪發(fā)酵，到9個(gè)月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲(chǔ)存期一般3年以上，所以成品酒只能達(dá)到53度。也正是因?yàn)檫@樣的釀造工藝造就了醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以對比不同度數(shù)的酒，53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長。酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。

53度醬香型白酒放多少年開始好喝？