有人說醬香白酒最佳度數(shù)為53度，為什么茅臺出了一款51度的漢醬呢？

應(yīng)該說醬香酒傳統(tǒng)工藝55度?，F(xiàn)代工藝53度是現(xiàn)在一般性大眾化產(chǎn)品。

與高精貴的豪華陳釀釀酒產(chǎn)品是有區(qū)別。88年前幾乎是茅臺精尖端酒生產(chǎn)。它們是宴請尼克松和國禮的產(chǎn)品，出口創(chuàng)匯交朋友的。和今天百姓常見茅臺，工藝不同 酒也不同。質(zhì)量更不同。不是一回事。

53度是現(xiàn)化工藝生產(chǎn)普通性商品茅臺，是手工勾對的53度。也不是精確數(shù)值是商標(biāo)值。

白酒的好環(huán)，不是53度酒精值左右，是勾對師感覺好壞左右的。53度在勾對中沒有一點(diǎn)意義。

對質(zhì)量要求，它不是量化質(zhì)量指標(biāo)，只是參考數(shù)。人的手工總是有差異的。勾對帥不會拿這個數(shù)值去量，定價員也不會看它高低說醬香酒好壞貴賤，是看它賣的快慢。才是定好價，合理不合理。