為什么老窖池的酒好？

因?yàn)槔辖殉兀庀阈停┑慕涯辔⑸镓S富，酶系復(fù)雜，馴化成熟，適宜環(huán)境，釀的酒質(zhì)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良。
而新窖池微生物富集有限，新泥味重，釀的酒，大多香味不協(xié)調(diào)，某些成分偏高或偏低，口感較差。

瀘州老窖窖池群在哪里

瀘州三星街國(guó)窖廣場(chǎng)。不過(guò)一般不允許個(gè)人進(jìn)入釀酒車間。生產(chǎn)重地，閑人免進(jìn)！

樓上的全面;瀘州市三星街國(guó)窖廣場(chǎng)為國(guó)寶窖池群，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，釀造工藝為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！

聽(tīng)說(shuō)瀘州老窖的窖池最少都說(shuō)30年,窖池的年限對(duì)酒有影響嘛？

根據(jù)窖池的年齡不同，初生的窖池，初始僅能產(chǎn)三曲、二曲，大約十年后，可產(chǎn)部分頭曲，而釀制瀘州老窖特曲酒、窖齡酒的窖池窖齡則必須在30年以上。瀘州老窖國(guó)寶窖池群是我國(guó)現(xiàn)存建造最早、持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的古窖池群落，是中國(guó)目前唯一與都江堰并存于世的“活文物”。