信陽有批發(fā)正宗紹興黃酒的嗎

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

2011年6月份結(jié)婚~上海人現(xiàn)在婚宴上用的飲料~啤酒~黃酒~紅酒~還有備用的白酒~一般都是幾瓶一放？什么牌子？

現(xiàn)代婚宴，多數(shù)都是每桌放一瓶白酒 一瓶紅酒 一瓶飲料，地方的有擺放地方酒的，建議用五糧液婚宴酒 茅臺婚宴酒，或者是郎酒，各種檔次都有，可根據(jù)自己的實際情況購買，紅酒的話就要買的稍微上檔次些 ，給人高雅的感覺，最好是進口紅酒，你買的多，多數(shù)商超幾專賣店都可以提供送貨上門的 建議去批發(fā)市場或?qū)Ｙu店買哈

各放兩瓶白酒就茅臺價格合理，建議去商場或超市購買正規(guī)。好事成雙

料酒能用白酒代替嗎？

料酒不能用白酒代替。料酒是用30％～50％的黃酒做原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，甚至還可以保持葉綠素。同時，它還富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發(fā)育也有好處。如果單純的是在做菜時去除魚、蝦、肉的腥膻味，是可以用白酒代替的。因為，料酒能夠去腥解膩，是由于造成魚、蝦、肉的腥膻味的是一種胺類物質(zhì)，而胺類物質(zhì)能溶解于料酒中的酒精，在加熱時一起隨酒精發(fā)酵，達到去腥的目的。白酒中也高含酒精，可以達到去腥的目的，但使用是要減少用量，避免破壞營養(yǎng)成份，而且放多了菜會發(fā)苦。至于黃酒中含有硫磺，我沒聽說過也沒見過相關(guān)文字記載。黃酒有六千多年的悠久歷史，主要是以優(yōu)質(zhì)粳米或上等糯米為原料，用曲藥為糖化發(fā)酵劑，采取傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精心釀造壓濾而成的釀造酒。倒是蔥中含有豐富的硫磺，可也沒聽說誰吃出問題。放心用吧，沒事的。我有個朋友做菜基本不用水，都用料酒。他家買料酒都是整箱批發(fā)，成本才一元左右。