純糧酒究竟要不要勾兌？

我們先來看看勾兌一詞。其實很多人都誤解了勾兌，不要一味的以為勾兌是什么貶義詞，實際上勾兌最重要的是他后面搭配的物質。勾兌是很多酒生產過程中的一個重要環(huán)節(jié)，勾兌最主要是調節(jié)口感口味。

我們都知道純糧食酒是不加入任何的添加劑包括水。以醬香酒為例，醬香酒是經過12987工藝生產出來，即一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。剛生產出來的原漿酒進過多年的貯存變成基酒，基酒還是屬于純糧食酒，基酒勾入老酒（比基酒的年份還老，有勾兌過的品牌酒，也有未勾兌的散酒)來進行調節(jié)口感，跟不同的老酒可以勾不各種各樣的風味口感。所以勾兌也是純糧食酒調節(jié)口感的重要工藝環(huán)節(jié)。

除了純糧食酒外，還有非純糧食酒。非純糧食酒是勾兌了食用酒精，要是勾兌工業(yè)酒精，那叫假酒了。很多牌子酒因為暴利，不法商家不惜鋌而走險，用酒精酒來冒充謀取暴利。這也是市面上所指的勾兌酒精酒，簡稱勾兌酒，又名酒精酒。酒精酒一般都是出現在大排檔低端白酒居多。很多人都是貪圖便宜，結果喝了容易上頭，對身體傷害比較大。

喝酒最好喝純糧食酒，如果你確實想了解尋找優(yōu)質的糧食酒，如果你信任我，你可以私信給我，可以找我推薦一點實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝基酒和調味酒的醬香白酒而且年份足。最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。

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