喝紅酒的講究？

喝紅酒的講究與注意事項(xiàng)：

1、葡萄酒打開后，應(yīng)盡量一次喝完，開瓶后，貯存不宜超過(guò)48小時(shí)

2、喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開啟后一小時(shí)，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過(guò)三天。

不要與紅酒一起食用的:

咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收；

豬肝+紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。

喝葡萄酒時(shí)，有什么禁忌嗎？

喝葡萄酒的四大禁忌，僅供參考。

禁忌一：葡萄酒兌雪碧或可樂(lè)

很多人喜歡用可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料兌酒喝，看起來(lái)是將酒的度數(shù)稀釋，喝起來(lái)更爽口，但更容易喝多。其中飲料中所含的二氧化碳，能使胃部撐大，導(dǎo)致吸收酒精的面積變大。二氧化碳還會(huì)進(jìn)酒精進(jìn)入小腸，增加酒精在小腸中的吸收，進(jìn)一步增加了人體對(duì)酒精的吸收度，導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量，更加容易醉酒。飲料中還含中大量的糖份及熱量，飲用后，會(huì)加重人體的糖分及熱量的負(fù)擔(dān)，很容易誘發(fā)肥胖和其他疾病。

禁忌二：葡萄酒兌紅牛

葡萄酒酒加紅牛這種喝法，會(huì)對(duì)心臟有影響。因?yàn)榧t牛屬于功能性飲料，含有咖啡因及電解質(zhì)等物質(zhì)，摻兌在酒中飲用。電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等，建議這樣喝酒，尤其是心臟有問(wèn)題的人。

禁忌三：葡萄酒兌水

如果酒兌水，由于稀釋作用，降低了酒精濃度，也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會(huì)加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但這樣降低酒精方法容易飲用過(guò)量，造成總量的累積，從而引起醉酒。大量酒精經(jīng)肝臟代謝后，產(chǎn)生的熱量會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，容易引起脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。

禁忌四：有醋相伴

通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。