為什么火鍋上有一個煙囪？而且一般都是銅火鍋上有？

這是因?yàn)槔媳本┑幕疱伋苑ㄊ怯勉~火鍋便于在煙囪里邊放木炭加熱的，溫度可以把周圍的火鍋湯煮熟，并且具有保溫，空氣流通的作用。

火鍋的起源至今尚無定論。但在東漢出現(xiàn)了“豓斗”，根據(jù)文獻(xiàn)所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三只腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和如今火鍋吃法如出一轍，因此有人將此作為最早出現(xiàn)的銅火鍋。

用銅制造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅耐用、無毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn)，并具美觀華麗之特點(diǎn)。

擴(kuò)展資料

銅火鍋的保養(yǎng)：

1、用畢應(yīng)將鍋內(nèi)剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫將剩余食物存放在鍋內(nèi)，以免食物中所含有機(jī)酸堿物質(zhì)對鍋壁產(chǎn)生腐蝕。

2、為保持火鍋外表面的金屬光澤，當(dāng)使用完畢清洗后，遇有指印油污只需用軟布沾少許牙膏或香粉擦拭即可。電火鍋外表面噴鍍了一層保護(hù)膜。清洗時，切勿用砂皮磨料或硬金屬鏟刮，以免破壞保護(hù)膜，引起光澤發(fā)暗、變色。

3、火鍋如較長時間不使用，可將火鍋洗凈抹干，并在鍋內(nèi)壁均勻薄薄地涂上一層食用植物油，然后置于盒內(nèi)，存放干燥處。

這就是像爐子。。。下面爐門是通氣的。。。上面就需要一個煙囪。。。火鍋是不是很像呢。。。請想象。。。 空氣要流通的。要流通的。木炭燃燒是需要空氣的。煙是熱的。要往上排氣。需要煙囪。