謝謝悟空官方邀請!因為忙于工作,所以成了遲來的回答。由于茅臺酒在國內(nèi)甚至全世界享有盛名,國內(nèi)的酒友們都知道茅臺酒產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn),不過并非茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒都叫茅臺酒。并且茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒企較多,有一些堅持傳統(tǒng)工藝釀酒的,也有一些用高粱粉碎發(fā)酵的碎沙酒,甚至干脆就是酒精勾兌酒。
而茅臺酒除了12987的釀酒工藝,嚴(yán)格按照醬香酒端午制曲、重陽下沙的習(xí)俗、三高三長的特殊要求釀酒而外,三年以上的封壇存放,另外還有一般醬香酒廠所沒有的數(shù)十道調(diào)酒工藝。加之一般的白酒企業(yè)也沒有茅臺有限公司那種存放幾十年的老酒用于調(diào)酒,所以就算茅臺鎮(zhèn)上部分企業(yè)釀造的醬香酒工藝接近或者完全等同茅臺酒,出廠時的成品酒和茅臺也有著不同程度的差距。所以酒友買酒時千萬別相信產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)三兩百元的醬香酒品質(zhì)相當(dāng)于茅臺酒,至于那些碎沙酒、串酒之類的就不值得一提了,要想喝到品質(zhì)接近茅臺的醬香酒沒有個五六百元都是不可能的。
我是貴州酒哥,家族四代傳承、釀酒二十多年的退伍老兵,感謝您的閱讀!歡迎關(guān)注,為您推薦高品質(zhì)傳統(tǒng)工藝純糧酒!
謝謝你的邀請。茅臺鎮(zhèn)是國酒茅臺酒的故鄉(xiāng),茅臺酒以茅臺鎮(zhèn)而得名,茅臺鎮(zhèn)以盛產(chǎn)茅臺酒而聞名于世。
茅臺鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國臺酒、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺窖酒、茅臺鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺鎮(zhèn)酒......
茅臺鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺鎮(zhèn)的水。茅臺鎮(zhèn)的水是上天恩賜,水質(zhì)清涼甘醇、養(yǎng)顏養(yǎng)人,尤其適合釀酒。在茅臺鎮(zhèn),只要你是按照我國傳統(tǒng)的釀酒工藝,采用上好的糧食作原料,生產(chǎn)出來的酒,都是好酒。現(xiàn)在市場上仍然存在著一些質(zhì)量很差的茅臺鎮(zhèn)酒,主要是一些不法不良酒家,違背良心,用劣質(zhì)食用酒精胡亂勾兌的酒。這樣的酒,不論其賤貴,都不能喝。
茅臺鎮(zhèn),中國天然的酒作坊。愿你愛惜自己的榮譽,只生產(chǎn)好酒,不生產(chǎn)壞酒,永遠(yuǎn)保持著老祖宗留下的這一片輝煌......
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