孔府家酒業(yè)有著怎樣的歷史？

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春秋孔子創(chuàng)中華酒禮之先河，圣門私釀初為家宴，不傳于市?？鬃拥諏O孔融喜宴賓朋，常邀鴻儒名士于孔府聚飲，有詩曰：“座上客常滿，樽中酒不空?！笨赘揖泼麚P天下。

曲阜的釀酒業(yè)歷史悠久，有史料說已有兩千多年了。而孔府釀酒則始于明代，新釀之酒，開始專為祭孔用，后因到孔府走訪的達(dá)官貴人較多，又逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。
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孔府家酒取龍頭泉水，齊魯精糧，遵儒家禮法，志于道，據(jù)以德，依于仁，約以禮，所釀瓊漿晶瑩香郁，酒質(zhì)醇厚，深得儒家風(fēng)范，為禮儀文化之上品！

清乾隆三十六年，乾隆親赴曲阜祭孔，宴上酒下三杯，意興大發(fā)，高吟“孔府二佳釀，儲醇激義”。孔子72代嫡孫孔憲培對曰：“君子懷德，儒香透瓶。
??”乾隆大喜，竟借酒興將愛女許與孔憲培為妻。此后孔府貢品皆免，唯孔府家酒為圣上欽點貢酒，必不可少。

清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔，在他最后一次到曲阜祭孔時（1790年），順便看望了他的女兒于氏（孔子72代衍圣公孔憲培之妻）。在招待乾隆皇帝的宴席上，孔憲培又拿出了孔府家酒款待岳父，乾隆飲后，連連贊賞家酒味美好喝。
??席間他對孔憲培說，以后赴京時給我?guī)蠋讐揖疲€有西關(guān)的小羊羔。因此，后人有“羊羔美酒”之稱。

如今的曲阜孔府家酒業(yè)有限公司，是沿襲當(dāng)年孔子及孔府家用酒坊的歷史發(fā)展起來的，距今已有兩千五百多年的釀酒歷史。他們始終以弘揚儒家文化為己任，借助儒家文化的地域優(yōu)勢，堅持以“誠信”為經(jīng)營之本，以“雙贏”為經(jīng)營之道，用傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，釀制出獨具儒家文化底蘊的孔府家酒。
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孔府家酒的企業(yè)文化理念保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和消費者的根本利益。公司率先通過了IS09001:2000質(zhì)量管理體系和IS014001環(huán)境管理體系認(rèn)證，是山東省白酒行業(yè)首家通過雙認(rèn)證的企業(yè)。公司秉承孔府酒坊的生產(chǎn)工藝，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，有計算機(jī)精密的勾兌系統(tǒng)，確保400多種微量成分一一保留，酒質(zhì)、口味始終如一，加上公司擁有一支雄厚的技術(shù)隊伍，全國評酒準(zhǔn)確第一的國家級評酒師和多位省、市級的白酒評委對整體工藝全程監(jiān)管，始終把生產(chǎn)質(zhì)量處于完全受控狀態(tài)，細(xì)化釀酒工藝標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)曲料的分堆、裝甑放酒、量質(zhì)摘酒、鼓風(fēng)涼瘡、封窖發(fā)酵等每一個環(huán)節(jié)都制定了全方位的質(zhì)量監(jiān)控管理體系，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提升。
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目前，孔府家酒的主導(dǎo)產(chǎn)品已形成孔府家道德人家、仁義、盛世、經(jīng)典、水晶、大陶六大系列，產(chǎn)品低、中、高度兼?zhèn)洌?、中、低檔齊全，曾開創(chuàng)了“白酒低度、包裝古樸典雅、名人廣告宣傳、優(yōu)質(zhì)糧食酒出口第一”的四個先河。
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孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒體正）而著稱，加之古樸典雅包裝及厚重的儒家文化內(nèi)涵，1989年榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎?wù)?，產(chǎn)品暢銷全國并遠(yuǎn)銷二十多個國家和地區(qū)，連續(xù)8年出口量雄居全國第一;2001年榮獲“中國十大文化名酒”的榮譽稱號，2003年、2004年連續(xù)兩年進(jìn)入中國白酒百強(qiáng)企業(yè)，2005年孔府家酒榮獲“中國消費者（用戶）十大滿意意品牌”稱號，歷年為山東省免檢產(chǎn)品，2006年被推薦為“第四屆山東省白酒行業(yè)爭創(chuàng)中國名牌產(chǎn)品”；同年12月，孔府家酒業(yè)有限公司被授予“中國酒業(yè)文化百強(qiáng)企業(yè)”稱號。