新手喝紅酒入門

喝紅酒入門必學：最基本的喝酒禮儀“喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?”紅酒是一種很嬌貴的東西，只要喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。如今，紅酒不僅已經(jīng)被公認為社交禮儀中關鍵的一個環(huán)節(jié)，更成為我們?nèi)粘Ｏ硎苌畹拇?。那么，我們應該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社會人的必修課程。1、如何拿酒和杯子？我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了，所以，葡萄酒要用高腳杯來配。紅酒的味道很受溫度影響，手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味。所以，拿杯子的時候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。2、倒紅酒的時候紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。3、醒酒很重要這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。4、搖出醇厚酒香搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。5、品出多端變化中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它的味道豐富，不僅有葡萄的酸甜，還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內(nèi)。6、當你在餐廳喝酒時如果你現(xiàn)在還沒有點酒經(jīng)驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試。千萬要記得這個環(huán)節(jié)哦！否則就會被服務生背后笑圖啦。試過酒后，服務生才會開始按順序倒酒。侍者來倒酒時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。7、優(yōu)雅的碰杯只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。正確的碰杯方法可以輕松地稱為“鐘聲對鐘聲”(將酒杯視為時鐘)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對準另一個酒杯的相同部位，使兩只“親密接觸”的酒杯發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮?！甭暋＿@種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意，或許無意間為您博得不少“回頭率”哦！

包裝紅酒一般都是4、5 liters,酒精大多數(shù)是9.5%左右，口感甜，所以第一次喝這紅酒的人都會愛上它，澳洲的包裝紅酒價格都很便宜9元澳幣可以買到一包 4 liters的紅酒。 如果要入門學喝紅酒是從葡萄品種開始入門，認識葡萄品種先才認識品牌，為什么呢？因為全世界紅酒的品牌很多，而品種來來去去都是這幾種而已，了解品種的性質(zhì)是最關鍵的，給新手去買紅酒時，先選擇品種然后才品牌。 葡萄品種的性質(zhì) merlot（梅洛)和pinot noir（比諾。諾爾），口感溫和，不苦澀也不甜，很合適剛剛學喝紅酒的年輕男女。 shiraz(色拉子）和cabernet sauggnon (卡貝納。蘇微翁），這兩種品種口感強烈，甘醇，是紅酒老手的最愛。 澳洲最有名的品牌有penfolds,wolf blass,rosemounts,mitolo,jacob creek,yalumba。這些澳洲品牌的紅酒有貴也有普通價格的。 法國5大酒堡的紅酒也是最昂貴的品牌，十多千塊￥一支上級的紅酒（2007年份）。葡萄品牌成千上萬，便宜12￥也有，昂貴幾百萬一支也有，如果不會品賞跟喝啤酒沒有分別。紅酒達人