香檳的常見飲用方法及用具？

香檳酒品種繁多，我們?cè)谔暨x香檳酒的時(shí)候可以按照幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：葡萄品種、顏色、甜度、以及年份。

　　常喝酒的人知道，葡萄酒分為靜態(tài)葡萄酒(指我們通常喝的紅葡萄酒、白葡萄酒等)與起泡葡萄酒。顧名思義，起泡葡萄酒就是帶氣泡的酒了。按照泡泡的多少和瓶內(nèi)壓力的大小，氣泡葡萄酒又可分為微泡和高泡。許多國家都生產(chǎn)起泡酒，如西班牙、意大利、美國、澳大利亞，中國的許多酒廠也生產(chǎn)自己的起泡酒。但在所有起泡酒中，要數(shù)法國香檳區(qū)生產(chǎn)的“香檳酒”最負(fù)有盛名，其制造過程采用的是耗時(shí)費(fèi)力，成本又高的“傳統(tǒng)方法”，即瓶中二次發(fā)酵的方法，而且由于產(chǎn)量有限(每年3億瓶)，因此香檳酒一直給人以高貴、珍稀、典雅的印象?！　‰S著中國葡萄酒愛好者越來越多，香檳酒--這一當(dāng)年只有王公貴族享用的奢侈酒也可進(jìn)入尋常百姓家了?！　　　?葡萄品種：香檳酒只能由三種葡萄釀造，即白葡萄--霞多麗，紅葡萄--黑品樂和莫尼耶品樂。通常一款香檳酒是用這三種葡萄勾兌釀制的，但也有純用霞多麗釀制的白中白(blanc de blanc)，或純用紅葡萄釀制的黑中白(blanc de noir)?！　☆伾合銠壘频念伾兓喽?，從淡金色、稻黃色，到琥珀色，當(dāng)然還有非常特別的粉紅香檳。她是通過勾兌入紅葡萄酒或者通過浸皮的方式得到的顏色?！　√鸲龋合銠壘瓢凑仗鸲炔煌譃楦尚?brut)，半干型(demi-sec)，甜型(doux)等。大家可以根據(jù)自己的口味或者配餐的需要進(jìn)行選擇?！　∧攴荩捍蠖鄶?shù)香檳酒都是非年份的，它代表著各個(gè)酒莊的基本風(fēng)格。大家也可根據(jù)自己對(duì)葡萄酒的了解程度，選擇自己喜歡的年份，充分體會(huì)該年香檳酒的特點(diǎn)。　　選購香檳酒的場(chǎng)所：一般在大型購物中心都會(huì)有酒的專賣柜臺(tái)，通常都會(huì)有香檳酒。此外在一些針對(duì)外國人的小型超市中，香檳酒的品種也很多樣。在酒商開的酒屋里，消費(fèi)者在選購的同時(shí)還可得到更多關(guān)于香檳酒的知識(shí)?！　★嬘孟銠壘茣r(shí)一定要冰鎮(zhèn)，放在冰桶中30鐘，或者冰箱的冷藏室里3個(gè)小時(shí)。飲用香檳的杯子一定要細(xì)長的笛形杯，只有這樣才能充分體會(huì)香檳酒的美味。