首先,對老酒鬼,喜歡喝的香型白酒喝著就好。這里的道理,即是習慣,也是身體適應程度,決定了你平時喝什么酒,整個人就適應了那個酒。如果換了香型,或者換了檔次,都會有不適應的反應,起碼覺著沒喝慣的那款順溜。這就不僅僅是香型了,還包括你常喝那款之外所有的酒。譬如常喝紅星二鍋頭,猛一換了光肚汾,都是清香型,但是你不喜歡喝,就是這個道理。
其次,對不很挑香型的酒友,建議喝醬香型白酒。用吃貨的觀點說,所有香型的白酒,口味有輕重。就像八大菜系,各有自己的風格,不能說哪好哪不好。白酒香型跟這個相似,但有不同。不同在口味有輕重,喝了重口味的,不會再回頭喝輕口味的。不像吃菜,吃了川菜湘菜,還能回頭吃粵菜閩菜。白酒就不行,從你喝酒那天起,口味就一直由輕到重的發(fā)展,不以你的意志為轉(zhuǎn)移。醬香酒口味最重,喝了醬香酒再喝其他香型的,感覺不很好,喝白水一樣。所以,凡是喝過醬酒的人,再拐回頭喝原來香型酒的不多,幾乎沒有。這也是醬酒擁踅越來越多的原因。
最后,不管喝那種香型,都沒一點問題。但是,強烈建議不要喝酒精酒,這是個對自己身體負責的原則問題??船F(xiàn)在白酒市場,酒精酒橫行幾十年,也到了末期,糧食酒在回頭。有了一些不很貴的純糧白酒了,包括一些大牌子,紅星二鍋頭、汾酒,都有了。還有很多中小酒廠開始直銷。從目前情況看,能買到純糧食酒,還要貨真價實,不是很難了。但是買的時候要注意堅持兩個基本原則:一是性價比;二是真酒。
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