茅臺酒和茅將酒是醬香型白酒還是濃香型白酒?

大哥，茅臺酒和茅將酒都是醬香型白酒。兩款酒都產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)。說到貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，可以說如今高檔醬香白酒全部都是以貴州茅臺酒為代表，另一方面便是以茅將酒為代表的中低端醬香型白酒。茅將酒醬香是型白酒，它具有純糧酒香味香而不艷，低而不淡、香醇清幽、不濃不猛、余味綿長等特點。但更為明顯的是，茅將酒還有著好喝不上頭，多喝不頭痛，不影響第二天工作。而且空杯比實杯還要香，擁有讓人回味無窮的特點。醬香白酒是由醬香型白酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒體擁有類似于醬類食品的香味，醬香型酒酒體香味的組成成分極為復(fù)雜，共有1400多種以上，迄今為止依然找不出結(jié)論，但現(xiàn)階段多數(shù)的思想觀點廣泛認為，醬香味是由貴州省赤水河畔空氣中的各種微生物發(fā)酵而成的一種復(fù)雜的香氣。

就貴州省茅臺鎮(zhèn)醬香白酒而言，現(xiàn)在的高端品牌醬香白酒基本上都是以貴州茅臺為代表的，再加上以茅將酒為代表的中低端品牌醬香白酒！醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇美、不濃、回味綿長等特點。更有甚者，茅將酒有良好的口感，不上頭等優(yōu)點，而且空杯留香更持久，入口后有令人回味無窮的優(yōu)點。醬香型白酒是以醬香酒、窖底香酒、醇甜酒勾兌而成。所說的醬香是指醬酒的香氣具有類似醬類食品的香氣，醬香型酒香味的組成成分極為繁雜，至今仍無定論，但目前的思想觀念普遍認為醬香是由貴州省赤水河畔空氣中的各種微生物發(fā)酵而成的一種復(fù)雜的香氣。