世面上什么白酒適合窖藏

謝邀，如果是藏來自己喝而不是投資的話，阿文（mtjx-dna）覺得散茅或者說一些上好的坤沙酒非常值得收藏。開年以來，特別又是遇上了這個糟糕的疫情，讓很多酒局都停了下來白酒價格相對下降的時候，很多酒友都來問我有沒有必要趁這個時候收藏些白酒，特別是醬香型白酒。而當(dāng)我反問到為啥收藏時，其中大部分酒友的回答是說想等若干年后酒升值。說白了就是等升值后再出手轉(zhuǎn)出去賣個好價錢。其實有這個想法的也無可厚非，不能說唯一，但金錢絕對是人類過上好生活的一個有力保證，人類追求美好生活的中間橋梁。但今天拋開收藏白酒投資品這一屬性，阿文想從收藏白酒體現(xiàn)個人價值方面談?wù)劇?br>


去年以來，茅臺酒價的飆升大家也是有目共睹的，普茅年前的普遍價格更是達(dá)到了前所未有的2800+，股價更是應(yīng)聲漲到了每股1200元，真是活久見。雖然開年后特別遇上疫情有所下降，但價格還是很堅挺的，這令一大部分本來習(xí)慣喝飛天的酒友望而卻步，所以“后悔當(dāng)年沒囤多”的聲音也逐漸多了起來，但人生哪有那么多早知如此呀！每個人都能早知如此的話那我相信茅臺也不是今天這個價了。套用一句老話，明天和意外不知道那個先來，我們能做好的唯有當(dāng)下。作為愛喝白酒醬香酒的我們你們，不妨回頭問自己一句，現(xiàn)在囤酒或收藏點(diǎn)白酒遲了嗎？阿文告訴你，一點(diǎn)也不遲，當(dāng)下正是好時機(jī)。至于為什么，請聽我慢慢道來吧。



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具體來說，白酒的收藏具有物質(zhì)與精神兩個層面的含義。尤其是中國老名酒的收藏，除了能享受到精神欣慰之外，你還會因增值而產(chǎn)生更多的快樂。那么白酒收藏的意義，可以從以下幾個方面來理解：飲用價值：自從古代勞動人民在生產(chǎn)勞動中偶然發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵酒后，后來人們通過模仿自然發(fā)酵過程開始了手工釀酒，從一開始的米酒、果酒一直演進(jìn)到蒸餾燒酒技術(shù)。面朝黃土背朝天的農(nóng)民，一天的生產(chǎn)勞作后如果能喝上一口酒，舒筋又解疲勞安逸得很。這是酒一開始的基本飲用功效。高度白酒樸素本我的味道在70年代末到80年代初到達(dá)了巔峰，無污染的糧食和泉水，建國后陸續(xù)新建老窖窖池已有十年以上，保障了優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)量。這種質(zhì)樸的人文環(huán)境等因素在今天已無法復(fù)制。老酒的飲用價值體現(xiàn)在還能品嘗到傳統(tǒng)工藝的佳釀，這在食品安全問題頻發(fā)的今天，是何等的珍貴。



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精神和情感的宣泄：千年前，曹孟德就感嘆到“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”。曲水流觴，蘭亭集序，王羲之為后人留下了天下第一行書。老酒不只是酒，也是承載中華民族千年文化和精神的載體。一瓶老酒就是中國幾千年酒文化的縮影呀?！扒倨鍟嬙娋苹ā?，自古文人墨客與酒有著極大的淵源，酒伴詩文傳千秋的典型，自然飲酒已經(jīng)成為中國文化不可或缺的一部分，平時能約個三五老友小聚一下，拿出收藏的老酒好酒，酒至微醺，恰到好處,是再好不過的性情陶冶了。


其實吧，如果你是愛喝醬香酒的人，收藏它最有用的地方就是在多年以后，你還能無憂安心地喝上你多年前就藏下的好酒，而且是更好的——老陳美酒。因為且不說你收藏的白酒在多年后是否會 升值，但至少你的白酒經(jīng)過幾年時間的沉淀后變得更好了吧，你依然可以怡然自得的喝上你多年前就“種下”的美酒，時間是最大的財富，也是最值錢的東西，對我們大眾都是最寶貴的。



再有一個最直接的好處就是收藏白酒能幫你省錢，省錢，省錢，感覺太重要的事情說三次都不夠；怎么說？因為在你的一生里，你喝酒的總量其實是相對固定的，也就是說，你喝酒的總量不會是無上限的。比如說你一生個人攝入的白酒重量是5噸，那么如果你現(xiàn)在好好去藏下5噸好酒，那么在剩下來的日子里，隨著時間的推移，你的酒只會更好，更值錢，這是對酒質(zhì)來說。也就是說，當(dāng)年你一次付下的錢，在若干年后，伴隨著通貨膨脹，你再也不可能以相同的價格買到經(jīng)過時間沉淪后的這5噸酒，也就是說你以低價格喝到了更好的酒，這就像炒股中的價值投資，在底部是買酒，就是省錢，為你省錢了，這點(diǎn)很多酒友其實是有點(diǎn)難想明白的。
收藏更是一種感情寄托和歷史歲月的回顧，好的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個人品味、愛好的寫照，因為愛好也是一種美德；老酒藏家中，就有歷歷在目的往日回憶，就有生活的別樣情懷；在不經(jīng)意間，儲存了情感、儲存了精神享受和欣慰之外，還有因自然增值而產(chǎn)生的價值樂趣，何樂而不為呢。 那么，上面說了那么多收藏白酒的價值和樂趣?，F(xiàn)在談?wù)勈詹匕拙频倪x擇和收藏是的一些主要事項。一般情況下收藏名酒是酒友們的第一選擇，這點(diǎn)很好理解，名酒因其品牌價值高，特別對于奔著等收藏升值的酒友更是如此。



但名酒價格高性價比低呀，更不太適合大眾消費(fèi)者，所以尋找一款酒好價格又相對親民的美酒就顯得尤為重要了。在這阿文（wx：mtjx-dna）覺得6號散茅就很符合這一要求，它既有飛天的口感風(fēng)味品質(zhì)，但價格又不高。?第二收藏要選高度酒：原漿酒或說50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言。?第三收藏的酒要單一存放：同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過一定的時間，各種氣味會雜在一起。這樣會影響酒的品質(zhì)，收藏的價值也自然是大打折扣。 收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。因為如果是玻璃瓶它不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，而陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、微發(fā)酵，所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二，陶瓷裝更體現(xiàn)了一個國家和民族的文化底蘊(yùn)，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化價值。
最后一點(diǎn)一定得注意的就是最好選擇醬香型白酒收藏，而且是純糧釀造的坤沙醬香酒，因為醬香型白酒特殊的釀造工藝和其中的脂類物質(zhì)決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒更適合收藏。而如果是酒精勾兌酒不但不會越陳越香，反而越陳越難喝，甚至不能喝。 在這個白酒市場魚龍混雜的年代里，想尋找到物美價廉的醬香美酒確實很是困難。原因有很多，一是靠譜渠道的嚴(yán)重缺失，二是缺少一個愛酒之人交流酒知識的圈子和氛圍，交流的缺失又反作用渠道的封閉。最后對于什么白酒適合收藏這個話題歡迎留言交流，關(guān)注阿文。



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