“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經(jīng)過長時間醇化,那樣的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。在二鍋頭的眾多企業(yè)中,以紅星二鍋頭歷史最為悠久,堪稱二鍋頭的鼻祖宗師。
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