黃酒的保質(zhì)期一般是幾年 保質(zhì)期，黃酒能放十幾

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟bai，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一du種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。
不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；
福建龍巖沉缸酒zhi、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

還有以玉米、糯米為原料的黃酒。
如果是原壇酒(壇口用泥巴封閉的那種)是越久越好,而壇子打開(kāi)dao后灌裝(分裝)的酒,不管是瓶子裝還是瓷壇裝的,都不宜多存放.
品質(zhì)好回的,包裝密封好的,可以多放幾年,但酒的質(zhì)量會(huì)有所下降,會(huì)有輕微的苦味.
我國(guó)原來(lái)規(guī)定分裝酒要標(biāo)明保質(zhì)期,現(xiàn)在已經(jīng)取消了這規(guī)定.但并不是說(shuō)答酒就可以無(wú)限制地保存.
具體可保存多久,要看酒的質(zhì)量和包裝.
普通黃酒,一般不宜超過(guò)6個(gè)月。
所以你的黃酒不可以放十年。只能在保質(zhì)期內(nèi)喝完最好。