老酒真的比新酒好嗎？

老酒的確比新酒好，老酒經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程，這個(gè)是用科學(xué)來(lái)解釋的。年代久的老酒那時(shí)候都是純良傳統(tǒng)手工釀造不摻任何假。老酒口感酒質(zhì)很特別一喝就可以品出來(lái)。老酒不是等出來(lái)的，是民間發(fā)掘的。老酒喝一瓶就少了一瓶，有個(gè)很經(jīng)典故事說(shuō)的是爺爺在世的時(shí)候喜歡自己釀酒有一年釀了很多酒用老譚封裝好，純手工釀造，那時(shí)候哪有什么好的高科技什么的。沒(méi)有找都沒(méi)有。封好后埋入地下，結(jié)果沒(méi)過(guò)幾年老爺子病逝了，家里的兒子的兒子馬上要結(jié)婚了在舊房翻新時(shí)候挖地基時(shí)候發(fā)現(xiàn)了老爺子生前埋入地下的酒壇子。挖出來(lái)后聞?dòng)嵵苓叺母笔碂熅频昀习宥紒?lái)要收購(gòu)出價(jià)不菲。打開(kāi)封泥蓋子，那打酒器打酒倒入碗中，酒順著酒器滑落長(zhǎng)長(zhǎng)的酒線(xiàn)就想蜂蜜下落時(shí)候的樣子，顏色微微發(fā)黃，粘稠度，這樣的酒才是真正好酒，老酒很多都有這樣的潛質(zhì)和特點(diǎn)。還是老樣子喝酒要適量喝酒喝老酒。個(gè)人嘻好不過(guò)多解釋。來(lái)發(fā)幾張我自己珍藏的老酒圖片，這是上次外出老友聚會(huì)喝的秦川大曲5瓶，不上頭醒酒快沒(méi)有什么不良反應(yīng)，口感好真不賴(lài)。不是瞎說(shuō)胡說(shuō)自己喝了就知道。

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