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福建老酒燉羊肉怎么作

2022-01-02 04:59 來源:酒買我 瀏覽:84

主料
羊肉
4000克
黃酒
1200ml

50克
味精
10克
生姜
383克
花生油
一湯匙
步驟

1.羊肉用開水泡洗干凈

2.燒一鍋開水,下羊肉焯水五分鐘。沖洗干凈

3.生姜切薄片

4.起鍋熱油下姜片炒香

5.炒出香味

6.加羊肉,鹽和味精剩余的姜片

7.翻炒均勻后加入一湯匙老抽,翻炒上色(份量比較大,翻炒要耐心)

8.炒好的羊肉

9.轉(zhuǎn)入砂鍋中,倒入黃酒

10.不用的鐵鍋裝一些沙子,把砂鍋放在上面。大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燉幾個小時

11.香噴噴的羊肉,滋補(bǔ)佳品

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