醬香型白酒怎樣鑒別勾兌酒與糧食？

一、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼

1.液態(tài)法執(zhí)行白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是：GB/T20821-2007，這種白酒是用食用酒精加香精加香料勾兌而成的，就是我們說的勾兌酒。

2.固液法白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是：GB/T20822-2007，這種白酒是用酒精酒和糧食酒一塊勾兌而成的。

3.固態(tài)法白酒，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號根據(jù)香型代碼不同，這種酒才是用糧食為原料，用酒曲經(jīng)過發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)出來的真正糧食酒。

二、加水法

通過往酒里加入適量的水來進(jìn)行辨別，如果是勾兌酒的話，白酒不會失光，非常清澈，如果是糧食酒的話，白酒會變得比較渾濁。