茅臺為什么叫習酒?習酒是啥意思，有這種酒嗎？

茅臺不是習酒，習酒是茅臺集團旗下子公司貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司的產(chǎn)品。

習酒，秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。

其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風格特征。

很想知道關(guān)于茅臺習酒的一些知識比如產(chǎn)地味道？

茅臺酒和習酒同處赤水河流域，相距50公里，因為習酒是茅臺集團旗下企業(yè)，其所采用的原料、工藝完全相同，就連釀酒技師都師出同門。但兩者的酒在風格和口感上卻有著十分明顯的差異。

首先，茅臺酒和習酒是醬香酒中相似度最高的，同為嚴格按照坤沙工藝釀造而成的大曲醬香酒，二者風格差異是最難辨認的。市場上許多酒以“所謂盲評最似茅臺”的宣傳語，是不對的。

其次，習酒與茅臺的不同，主要是酒廠所處的中生態(tài)，以及窖池的小生態(tài)存在一定的差異，但這種地域生態(tài)的差異并不很明顯，只有具有一定高水準的專業(yè)人士才能掌握其因為生態(tài)差異而形成的微小差異，因為習酒鎮(zhèn)和茅臺鎮(zhèn)在生態(tài)特征上高度相似，習酒鎮(zhèn)也是中國大曲醬香酒第二大生產(chǎn)基地。

再次，習酒為了長遠的發(fā)展，早就確立了與茅臺酒廠“緊隨不模仿”的策略，在基礎(chǔ)生產(chǎn)上、在營銷上，以及老酒儲存上，都完全向茅臺學習，但從酒的包裝到酒體風味設(shè)計，甚至品牌文化建設(shè)上，一直堅持獨立風格，與茅臺酒保持一定的距離。

所以，我們?nèi)绻毤毱疯b茅臺酒和習酒的差異，會發(fā)現(xiàn)茅臺酒的醇甜舒適度比習酒強，而習酒偏好突出醬陳味，這是兩個酒廠的酒體設(shè)計師在酒體定型上的風格追求不同。如果說飲茅臺酒猶如沐春風，幽雅細膩豐滿，那么飲習酒則如對君子語，儒雅厚道淳樸。