其主要還是因?yàn)楝F(xiàn)在醬香白酒市場火熱導(dǎo)致的,從去年下半年到現(xiàn)在為止,很多品牌的醬香白酒都漲價(jià)了。
醬香型白酒的確比其他香型的白酒要貴,首先就是貴在成本上,貴在哪里?從原料上來說,醬香型白酒投料多,但是出酒率低。釀造周期長,需要一年的釀造時(shí)間來釀造一批酒,而濃香型一年可以釀造三四次,清香型一年可以釀造六七次。醬香型存放時(shí)間長,需要5年時(shí)間,也就是說一批次的醬香型白酒從釀造到灌裝成品出廠至少是需要5年時(shí)間的,而濃香型和清香型最多存放一年時(shí)間就可以出廠,也就是說五年時(shí)間醬香型賣一批酒,濃香型至少可以賣15批次的酒,清香型就更多了。所以說醬香型的時(shí)間成本更加的貴,在存放的時(shí)候需要場地、管理、資金周轉(zhuǎn),酒的損耗……
其實(shí)一瓶醬香型白酒的成本也就在50元以下但是不包括打廣告,公司運(yùn)營,外包裝這類的,還有很多隱形成本是我們看不到的,就拿茅臺(tái)酒來說,工人工資就是一筆不小的支出,還有就是環(huán)保問題,保護(hù)赤水河流域每一年都要出錢,這些算下來也不便宜,平時(shí)我們只看到了酒的成本。
還有就是稀缺性,在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造出來的酒的確是與其他產(chǎn)區(qū)釀造出來的酒口感不一樣的。
部分醬香型白酒不斷漲價(jià),我覺得還是想拉近與茅臺(tái)酒之間的距離,拉升自家品牌的身價(jià),打造出高端大氣上檔次的形象,市場購買價(jià)格至少可以少三成。
今年環(huán)保問題管理的更加嚴(yán)格,最近關(guān)閉了茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠作坊高達(dá)500家,也就是說產(chǎn)量還會(huì)減少,價(jià)格還有可能會(huì)上漲。
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