GB/T10781.2-2006

GB/T10781.2-2006是“清香型白酒”的國家標(biāo)準(zhǔn)。
白酒分為優(yōu)級、一級、二級這三個級別。這三個級別的酒都是國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中的糧食酒。優(yōu)級的精度要求與一級、二級也不一樣。
以醬香型白酒為例：香味上，優(yōu)級醬酒，醬香突出；一級醬酒：醬香較突出；二級醬酒：有醬香。從口感上看，優(yōu)級醬酒，諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿；一級醬酒，諸味較諧調(diào)，口味豐滿；二級醬酒，有醬香，口味醇。
從后味上看，優(yōu)級醬酒，后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型；一級醬酒，后味長，醬香風(fēng)格明顯；二級醬酒，后味短，有醬香風(fēng)格。



擴展資料
雖然同為國家標(biāo)準(zhǔn)，但是在原料采購與釀酒過程中，存在優(yōu)劣差距，而茅臺集團使用的GB/T18356-2007在各方面的要求都要更高。
就拿原料方面來說，茅臺酒原料必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)的優(yōu)質(zhì)糯高粱。而GB/T26760-2011則沒有地域要求，只要是合格的高粱就可以了。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，更是法律的要求，標(biāo)簽上的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。企業(yè)遵紀(jì)守法，有序經(jīng)營，社會才會正常發(fā)展，市場上的假冒偽劣商品才有可能被杜絕。
參考資料來源：百度百科-白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編