黃酒的市場并不像葡萄酒市場一般成熟,沒有完善的法規(guī)為合格品以上的品質(zhì)做分級,也沒有成熟第三方權(quán)威機構(gòu)來正一正三觀和味蕾。少數(shù)幾家酒廠占據(jù)了幾乎全部的市場,他們對自己的產(chǎn)品有絕對定價權(quán)。
所以,很難通過包裝去判斷一個貴的酒就一定品質(zhì)好。好酒,還是要喝過才行。對于好東西,很多時候標(biāo)準(zhǔn)是相似的,好的黃酒也會遵守BLIC準(zhǔn)則。好的平衡感、復(fù)雜的風(fēng)味、相稱的濃郁度、悠長的余味。高價酒與低價酒一般存在著原料優(yōu)劣、釀造工藝、品牌的區(qū)別,綜合造成了價格高低。
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