現(xiàn)在醬香型白酒市面上很多!一些企業(yè)渾水摸魚(yú)。比較較知名的比如,茅臺(tái)酒、古法原漿、賴(lài)茅、郎酒等
仁懷鎮(zhèn)特有的釀造環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的小顆粒糯紅高粱
釀造出綠色、原生態(tài)的健康“古法原漿”酒
一瓶“古法原漿”酒從原料進(jìn)廠到成酒出廠,至少要經(jīng)過(guò)五年。期間分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、貯存、勾兌等,在漫長(zhǎng)、獨(dú)特而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各類(lèi)有益微生物盡數(shù)落定于酒體之中。
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