十大香型白酒代表你都知道哪些

第一種：濃香型，其中以以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表
第二種：醬香型，其中是以茅臺酒為代表
第三種：清香型，其中是以汾酒為代表
第四種：米香型，其中的典型產(chǎn)品為桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒。
第五種：兼香型，其中是以湖北松滋白云邊酒為代表
第六種：鳳香型，其中是以陜西西鳳酒為代表
第七種：藥香型，以貴州遵義董酒為代表
第八種：豉香型，以廣東佛山玉冰燒為代表
?第九種：四特特型，以江西樟樹四特酒為代表
第十種：芝麻香型，以山東景芝白干為代表。

醬香型白酒醬字什么意思？

醬字代表的是醬香型白酒的味道香型。是一種芝麻醬的膩香味，聞著很濃，是一種細(xì)膩優(yōu)雅的感覺。對香型的一種描述。
一個“醬”字穿越了千年來到現(xiàn)在終于和“酒”結(jié)合在了一起。查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn)，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時期，《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報.恢因兵威使番陽令唐蒙風(fēng)指曉南越.南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰“道西北牂柯,牂柯江廣數(shù)里,出番禺城下”.蒙歸至長安,問蜀賈人,賈人曰：“獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.”其中的“枸醬”指的就是醬酒最早期的雛形。
而醬香這么香從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。前香主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用;所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。所以才有醬酒的形容，而優(yōu)質(zhì)醬香型白酒七種武器酒、黔小驢小酒等不僅是醬酒突出回味悠長更具有喝時好喝、好吞，喝后不頭痛、不口干的特點。
關(guān)于醬酒的起源還很多。