什么牌子的黃酒好喝？

“黃酒那個(gè)品牌最好喝？”。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

中文名：黃酒

外文名：ricewine

主要原料：稻米

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：氨基酸，維生素

江浙滬一帶盛行冬季飲黃酒已成民俗，就產(chǎn)地來看自然是紹興一帶的黃酒最為傳統(tǒng)和出名，就含糖量的多少所定的酒型來看分為：甜型、半甜型、半干型、干型四種，其實(shí)，高端的黃酒幾乎都集中在半干型。

那么，黃酒那個(gè)品牌最好喝呢？

1.古越龍山

黃酒業(yè)界的中華老字號(hào)，產(chǎn)自紹興，好飲黃酒者無(wú)人不知無(wú)人不曉，上年歲的酒友(如家里老爺子)黃酒一般首選這個(gè)。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對(duì)較低，溫涼飲用皆可。其實(shí)就個(gè)人貧弱的黃酒飲用經(jīng)歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區(qū)別來，另外考慮到品質(zhì)問題，自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫(kù)藏金5年花雕。

2.沙洲優(yōu)黃

產(chǎn)地江蘇張家港，對(duì)我來說是近年涌現(xiàn)的新牌子，由于蠻多人送給老爺子這個(gè)牌子的黃酒，所以高中的時(shí)候也就撈著喝了一些。個(gè)人覺得雖然是新牌子但是口味調(diào)和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長(zhǎng)，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨(dú)喝。

3.和酒

產(chǎn)地上海，在電視上廣告頻仍，一般廣告辣么多的酒我是本能的避讓的，但是由于有不少人給老爺子送了和酒的禮盒…………冬天不搬過來喝點(diǎn)怎么行？

4.石庫(kù)門

產(chǎn)地上海，來魔都上學(xué)以后發(fā)現(xiàn)各個(gè)飯店冬天都賣這個(gè)，在店里喝的時(shí)候感覺口感較苦，風(fēng)味還是不錯(cuò)的，今年冬天嘗試著買了一瓶石庫(kù)門紅標(biāo)，某號(hào)店售價(jià)19一瓶，確實(shí)坐實(shí)了口感較苦的回憶，基酒酒齡五年陳，由于個(gè)人比較尚甜，因此對(duì)于這一款酒評(píng)價(jià)不高，僅供參考。

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。說起來哪個(gè)牌子的黃酒最好喝，這個(gè)問題在小編看來黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。

說起來哪個(gè)牌子的黃酒最好喝，這個(gè)問題的答案是：“蘿卜白菜而有所愛”。所以，每一款酒都有它獨(dú)特的風(fēng)味，沒有那種最好喝。