貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱“習酒公司”),是中國貴州茅臺酒廠有限責任公司的全資子公司,于1998年10月成立。其前身為貴州省習水酒廠、貴州習酒總公司,始建于1952年。
習酒和珍酒那個好?離開赤水河釀造不出醬香酒。
原話不是離開赤水河釀造不出醬香白酒,而是離開茅臺鎮(zhèn)釀造不出飛天茅臺酒,這兩者是有區(qū)別的,因為目前醬香型白酒廠除了赤水河流域以外,其他地方也在生產(chǎn)醬香型白酒,比如湖南的武陵酒、山東的云門春、廣西丹泉酒,還有五糧液出品的永福醬酒,包括金沙回沙酒產(chǎn)地都不在赤水河流域。
習酒和珍酒那個好?其實珍酒與習酒都與茅臺酒有或多或少的關系,習酒廠是被茅臺集團收購了的,走的路線與茅臺酒廠相似,而珍酒的由來是因為需要茅臺酒擴張的“異地實驗”得來的,在1975年開始異地生產(chǎn)實驗,到了1985年驗收成果,在原料、技術、包括窖泥都一樣的情況下生產(chǎn)了十個批次的醬香型白酒,可惜最后的成績是“基本傭有茅臺酒風格,”后來根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
要說珍酒與習酒那個酒好,我相信各位酒友心中都各自有答案,就我來說在口感方面偏向于習酒,因為習酒與茅臺鎮(zhèn)酒一樣是產(chǎn)于赤水河流域,因為白酒里面水被稱之為“白酒之血”加上習酒廠被茅臺酒廠收購以后很多釀造工藝與茅臺酒廠是一樣的,我們的王子酒其實基酒就出自與習酒廠,而我又是茅臺鎮(zhèn)的一名釀酒工人,喝習慣了茅臺鎮(zhèn)風格的醬香型白酒,所以對于習酒喝的還是比較習慣的,相對來說珍酒我們這邊很多人都是喝不習慣的。
我是茅臺小王、一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香型白酒的朋友可以關注我!私信我!一起交流學習。
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