中國白酒有哪幾種香型，各種香型酒的代表

濃香型白酒：

濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表，因而也稱為瀘型酒，其他代表性產(chǎn)品有五糧液、洋河大曲酒、劍南春酒、古井貢酒、全興大曲酒、雙溝大曲酒、宋河糧液、沱牌曲酒等。采用續(xù)法生產(chǎn)工藝，其風(fēng)格特征是窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調(diào)、尾凈爽口。

2醬香型白酒：

醬香型白酒以茅臺酒為代表，其他代表性產(chǎn)品有郎酒、武陵酒等。由于它具有類似于醬和醬油的香氣，故稱醬香型白酒。采用高溫制曲、高溫堆積、高溫多輪次發(fā)酵等工藝，其風(fēng)格特征是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、后味悠長，空杯留香持久。

3清香型白酒：

清香型白酒以汾酒為代表，此外還有黃鶴樓酒、寶豐酒等。采用清法生產(chǎn)工藝，其風(fēng)格特征是清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、后味爽凈。

4米香型白酒：

米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。是以大米為原料生產(chǎn)的小曲白酒，其特點是米香純正、清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢。

5鳳香型白酒：

鳳香型白酒以西鳳酒為代表。其主要特點是醇香秀雅，醇厚甘潤，諸味諧調(diào)，余味爽凈。

6兼香型白酒：

以湖北白云邊酒、安徽口子酒和黑龍江玉泉酒為代表。其風(fēng)格特點是香味諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈、余味悠長，風(fēng)格突出。

7藥香型白酒：

以貴州董酒為代表。其風(fēng)格特征是清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長，風(fēng)格突出。

8芝麻香型白酒：

以山東景芝白干酒、山東板倒井、江蘇梅蘭春酒、內(nèi)蒙古納爾松酒等為代表。風(fēng)格特征是清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長，風(fēng)格突出。

9特香型白酒：

以江西四特酒為代表。其風(fēng)格特征是無色清澈透明，無懸浮物、無沉淀，香氣悠雅、舒適，諸香協(xié)調(diào)，柔綿醇和香味悠長，風(fēng)格突出。

10豉香型白酒：

以廣東玉冰燒酒為代表。其風(fēng)格特征是玉潔冰清、豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈，風(fēng)格突出。

11老白干香型白酒：

以河北衡水老白干酒為代表。其風(fēng)味特征是清亮透明，酒體諧調(diào)，醇厚甘冽，回味悠長。

12馥郁香型白酒：

以湖南酒鬼酒為代表。其風(fēng)格特征是色清透明，諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)、回味悠長，風(fēng)格典型。