怎樣做紅酒雞翅

紅酒雞翅的做法：第一步：將雞翅洗干凈，用生抽、紅酒、鹽和胡椒粉腌二個(gè)小時(shí)以上，還可以依個(gè)人口味放入蔥、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等。 第二步：用蜂蜜刷在控干水份的雞翅兩面 第三步：將雞翅放在微波爐里，中高火，十二分鐘左右，容器一定要帶孔 第四步：大功告成！也可以根據(jù)自己的口味再加點(diǎn)調(diào)料～～ 材料：雞翅中 10個(gè)紅葡萄酒 130毫升、鹽 適量、老抽 1小勺、生姜 幾片、小蔥 1支、淀粉 適量（PS：1小勺=5毫升 1大勺=15毫升） 做法： 1.雞翅先用清水浸泡大約半個(gè)小時(shí)，以去除血水，撈出瀝水。 2.鍋內(nèi)放適量油，油熱放入姜片炒幾下，再將雞翅加入翻炒至雞翅表皮開始變色。 3.將紅葡萄酒倒入鍋內(nèi)，小蔥結(jié)成蔥結(jié)放入鍋內(nèi)，中火燒開湯汁。 4.轉(zhuǎn)成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至雞翅熟透，湯汁已經(jīng)收干一些。 5.淀粉兌適量清水調(diào)勻放入鍋內(nèi)，大火收濃湯汁即可。 國產(chǎn)紅酒就可以用！
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紅酒雞翅 詳細(xì) 簡單的做法

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入紅酒，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個(gè)， 然后倒入鍋中，加上紅酒和姜片，紅酒要高過雞翅，大火把紅酒燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用紅酒、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做紅酒雞翅要用一般的紅酒，不要用低糖紅酒，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?，加熱后?huì)有苦味。 最后附上偶一朋友的獨(dú)家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 把雞翅和紅酒一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和紅酒1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！