莊園酒
莊園酒也稱(chēng)為有機(jī)莊園葡萄酒,指在世界種植釀酒葡萄“黃金產(chǎn)區(qū)”完全擁有世界名貴釀酒葡萄品種。種植、釀造、窖藏必須在莊園內(nèi)完成,并嚴(yán)格限制釀酒葡萄的畝產(chǎn)在300公斤以下。莊園酒相對(duì)于普通葡萄酒而言,處于金字塔的頂端,其產(chǎn)量不超過(guò)全部產(chǎn)量的15%,所以莊園酒不會(huì)追求產(chǎn)量多,而是追求品質(zhì)。
莊園酒的標(biāo)準(zhǔn)
1、葡萄酒莊必須處于北緯42°—45°世界釀酒葡萄種植的“黃金產(chǎn)區(qū)”;
2、必須符合世界上最好的葡萄酒莊坐落在依山傍?;蚝粗?;
3、必須既是葡萄種植者,又是莊園擁有者;
4、葡萄酒莊自成生態(tài)循環(huán)體系,不使用一?;逝c一滴農(nóng)藥;
5、絕不對(duì)外采購(gòu)一粒非莊園種植的葡萄;
6、限制畝產(chǎn)300公斤;
7、保證采摘前的含糖量達(dá)到204克/升以上,釀造的過(guò)程中不能靠加糖來(lái)提高酒度;
8、莊園所種植的葡萄絕不當(dāng)商品出售,只能成為莊園用來(lái)釀酒的原料;
9、釀造、窖藏、灌裝的全過(guò)程均在莊園內(nèi)完成;
以上九項(xiàng),缺一不可!
符合莊園酒標(biāo)準(zhǔn)的酒莊
國(guó)外:
1、拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild
2、拉圖酒莊Chateau Latour
3、白馬莊Chateau Cheval Blanc
4、柏圖斯莊Petrus
5、羅曼尼·康帝 ROMANéE CONTI
國(guó)內(nèi):
1、張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊
2、中葡酒業(yè)
3、芳香莊園
以有機(jī)莊園打造莊園酒的品質(zhì)與品牌
新疆芳香莊園酒業(yè)股份有限公司嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)種植、釀造、窖藏的有機(jī)莊園葡萄酒企業(yè),在釀酒葡萄種植“黃金產(chǎn)區(qū)”擁有屬于自己的葡萄種植園,并承諾所種葡萄絕不成為商品出售、而是成為自己釀酒的原料,從種植到灌裝的全過(guò)程均在自己的莊園完成。而芳香莊園酒業(yè)的莊園酒產(chǎn)區(qū)位于焉耆盆地,釀酒葡萄在天山雪水澆灌、畜牧糞便還田、天山環(huán)繞與博斯騰湖溫潤(rùn)氣候的滋養(yǎng)下種植,保證產(chǎn)品的絕對(duì)有機(jī)自然。屬于自然生態(tài)條件下的小產(chǎn)區(qū)。
作為第一個(gè)將莊園酒作為品牌、葡萄酒行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”第一股(芳香莊園股票代碼:835218)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的芳香莊園,目前的葡萄酒廠釀造能力已達(dá)年產(chǎn)萬(wàn)噸,建設(shè)兩個(gè)集儲(chǔ)酒、倉(cāng)儲(chǔ)為一體,建筑總面積約6400平方米的“新疆第一地下酒窖”,形成倉(cāng)儲(chǔ)瓶裝酒300000瓶的能力。公司自主耕耘了2萬(wàn)余畝有機(jī)生態(tài)釀酒葡萄園,始終拒絕化肥和農(nóng)藥,堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、出好品質(zhì)與好葡萄酒是種出來(lái)的”企業(yè)理念,從種植、釀造到灌裝都由酒莊嚴(yán)格管控,絕不采購(gòu)一顆非莊園種植葡萄。產(chǎn)品自上市以來(lái),贏得了社會(huì)各界的好評(píng),在各類(lèi)國(guó)內(nèi)外頂尖葡萄酒品比大賽中摘金攬銀,連年獲得業(yè)界大賽及酒評(píng)金銀大獎(jiǎng)。
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