濃香型白酒發(fā)酵依靠窖池,窖池時間越長,微生物種類約豐富,數(shù)量越多,出的酒的質量就越好,所以1573是瀘州老窖搶先注冊的國窖商標 意思為1573年的窖池 距今450多年了,其酒質量可想而知,并不是酒從1573年放到現(xiàn)在的!
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