領(lǐng)導(dǎo)讓我買點(diǎn)純手工的紹興黃酒，聽起來好遙遠(yuǎn)，聽說有個(gè)塔牌黃酒，有紹興的給介紹下嗎？能做商務(wù)禮品嗎？

塔牌我知道，是我們紹興的。他們公司的酒都是手工釀的，而且是用那種很古老的方法釀的，浸米、蒸飯、落缸、開耙、榨酒、煎酒，每道工序都由手工操作，而且必須對(duì)應(yīng)時(shí)令節(jié)氣，一年就一個(gè)生產(chǎn)周期，所以味道很棒，營養(yǎng)價(jià)值也高。

????塔牌黃酒當(dāng)然能做商務(wù)禮品啊，紹興黃酒釀制技藝早入選國家級(jí)“非遺”了，現(xiàn)在塔牌的手工黃酒就像奢侈品是的，有傳統(tǒng)、全手工、時(shí)間長、產(chǎn)量少、價(jià)值高。不過塔牌的價(jià)格不并奢侈，還挺實(shí)惠的，我們這兒喝的人挺多。

沉缸酒是不是黃酒啊?

是的.

沉缸酒為甜型黃酒，因其在釀造過程中，酒醅必須沉浮3次，最后沉于缸底，故得此名。

沉缸酒以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以紅曲、白曲為糖化發(fā)酵劑，屬改制型黃酒。其色澤紅褐，清亮明澈，芳香幽郁，酒質(zhì)醇原，入口甘甜，無稠粘之感，糖、酒、酸之味感協(xié)調(diào)，風(fēng)味獨(dú)特，余味綿長。酒度為14.5度，常飲有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功。

中藥泡酒，所講的黃酒指的是什么酒，度數(shù)好還是底好？

所謂的黃酒就是：用酒先和百藥，于農(nóng)歷六月六日采制野菊花，用藥渣（中藥煎熬后的殘?jiān)?、麥子和制酒曲（稱采曲子），把籽粒飽滿的酒谷煮成粥狀連同曲子一起入缸加涼開水封閉發(fā)酵，釀至40天以后即成。通常用粗籮或竹罩插入酒米過濾，煮沸即可飲用

泡藥時(shí)宜選低度，但是一般黃酒皆為15°左右。希望會(huì)對(duì)你有幫助！?