在自己家中正確存放老酒，你知道做法是什么嗎？

存放時(shí)要注意看自己的酒是否有漏酒的問題?？赡芤恍┌拙瞥鰪S時(shí)會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)這種問題時(shí)，就需要對瓶口做相關(guān)處理（擰緊瓶蓋）或密封等，如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。

如果是年份散酒可以選擇陶壇裝起來，然后蓋幾層牛皮紙，加上塑料布用細(xì)麻繩繞幾圈扎緊，麻繩性能比較穩(wěn)定，陶壇也可以讓老酒更加老熟！如果是包裝好的成品酒玻璃瓶的話需要把封口處給專門做一下防漏封存，防止開口處時(shí)間長腐爛漏氣。存放的位置一定要恒溫恒濕，放在通風(fēng)的位置，避免陽光直射。不要和味道大的物品一起存放，比如樟腦丸、香水什么的，這樣會導(dǎo)致白酒串味。

一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。這是保證酒分子跟水分子穩(wěn)定反應(yīng)的前提，因?yàn)榫凭肿幼陨砗芑钴S，遇到高溫的話比水分子活躍的多，溫度盡量保持穩(wěn)定。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。還要避免經(jīng)常挪動(dòng)，不要反復(fù)處理封口，滴蠟、粘膠布等，最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香醇厚。

在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。另外，還可以做封膜處理，用保鮮膜或者熱縮膜對瓶體或者外包裝進(jìn)行密封，防潮防腐，保證外包裝的完整品相。

應(yīng)該把酒壇密封起來，而且放在一些干燥陰涼的地方，可以放在一些地窖里，千萬不要照射到太陽。