家里收藏的白酒應(yīng)該如何保存？

很多朋友都有收藏白酒這樣的習(xí)慣，因?yàn)楹玫陌拙仆ㄟ^自己的收藏年份的增加，就有一定保值的作用，當(dāng)然酒的品牌越貴收藏的價(jià)值越高，在我家里面就收藏了幾瓶2000年左右的茅臺(tái)，以現(xiàn)在的市場價(jià)格來說最少翻了兩倍以上，而對(duì)于家中收藏的白酒保存問題，一定要得到一個(gè)重視，那就是說白酒一定要放在空氣濕度較為適宜，不要直接是陽光暴曬的地方，儲(chǔ)存效果最佳。

由于高濃度白酒，它的殺菌效果特別強(qiáng)，所以一般的白酒是沒有保質(zhì)日期，甚至上百年的白酒，也不會(huì)有變質(zhì)這樣的情況發(fā)生。而建議大家在收藏白酒的時(shí)候，最好要收藏52度以上的白酒，而不是收藏那些40度左右的白酒，其實(shí)對(duì)于40多度的白酒，是沒有辦法直接通過糧食發(fā)酵釀造出來，而是通過勾兌而成，當(dāng)然這一種勾兌也是在國家允許的范圍之內(nèi)。

所以由于酒精度不夠，酒度比較低，所以這種酒就算收藏的年頭再多，口感上也要略差一些，因此度數(shù)高的白酒更適合于長期保存，如果白酒在喝過之后想要進(jìn)行儲(chǔ)存的話，那么最好在市場上買一根蠟燭，將蠟燭燃燒之后，蠟油完全滴落在白酒瓶蓋與瓶身之間，這樣也能夠達(dá)到一個(gè)長久性的密封。

為了能夠使白酒的儲(chǔ)存時(shí)間更長，也可以在新酒的密封處來遞一點(diǎn)蠟油，但是這樣就已經(jīng)破壞了酒的品相，在進(jìn)行販賣的時(shí)候沒有辦法保值。但是如果自己品嘗的話也無所謂，可以嘗試一下運(yùn)用這個(gè)方法保存白酒。

固定位置存放位置頻繁的運(yùn)動(dòng)會(huì)使白酒的分子運(yùn)動(dòng)活躍和加劇，不利于自然衰老，也增加了白酒出現(xiàn)磨損的可能性。其次，密封時(shí)要準(zhǔn)備保鮮膜、塑料袋、蠟或泥漿等。一般來說，收購酒的封口不是很嚴(yán)格，特別是開封酒。因此，要用保鮮膜和塑料袋將瓶口包緊，用融化的蠟倒瓶口并封嚴(yán)。

從市場上買來的酒瓶必須經(jīng)過高溫消毒才能使用。如果新酒中含有一些微生物尸體、灰塵、蛋白質(zhì)、纖維等雜質(zhì)，酒的質(zhì)量會(huì)隨著時(shí)間的推移而發(fā)生變化，影響口感和口感。喜歡喝酒的人有一個(gè)習(xí)慣，他們喜歡在家里放一些好酒。有一天，當(dāng)一位貴賓來的時(shí)候，拿出一瓶好酒是一個(gè)面子問題。但是，很多人不能儲(chǔ)存白葡萄酒，導(dǎo)致時(shí)間很長。不僅白酒的味道沒有變好，反而更糟，不能喝。這是儲(chǔ)存白葡萄酒的正確方法。

最好的儲(chǔ)存環(huán)境是地下。如果家里沒有酒窖，就把瓶裝酒放在罐子里，那里的暗濕度相對(duì)恒定，而且經(jīng)常通風(fēng)。醬香型白酒的存放時(shí)間較長，但青香和米酒的貯存時(shí)間不超過三年。

從市場上買來的酒瓶必須經(jīng)過高溫消毒才能使用。如果新酒中含有一些微生物尸體、灰塵、蛋白質(zhì)、纖維等雜質(zhì)，酒的質(zhì)量會(huì)隨著時(shí)間的推移而發(fā)生變化，影響口感和口感。瓶口朝上在儲(chǔ)存過程中，瓶子必須放在口朝上的位置，不能躺下或倒置。如果躺下，酒會(huì)與瓶口長時(shí)間接觸，而且密封性不好，可能會(huì)發(fā)生滲漏。